嵌入式烤箱(厨房电器烤箱种类)

嵌入式烤箱,嵌入式烤箱是小烤箱的升级版。从厨房设施的增加,到厨电一体化,再到整体厨房;从传统的封闭式厨房,到开放式厨房,厨房革命带动了厨房电器的不断创新。嵌入式烤箱逐渐走进了普通百姓的家里。烤箱嵌入让厨房不再零乱,引领整洁、方便、高效的现代厨房生活。/n

与小烤箱区别

容量大小区别

嵌入式烤箱的容量比较大,食物离加热管距离远,因此在烘烤的时候不会出现外焦的情况。烤箱容量越大,加热不均匀的情况越轻。小烤箱的内部,靠近加热管的地方与烤箱中心的温度差距非常大。如果烤箱的内部容积比较小,食物在烤焙的时候很容易出现加热不均的现象——靠近内侧的可能快焦了,靠近外侧的却还没有上色。

用途区别

嵌入式烤箱都是有多组加热管组成,可以根据食物的不同,能上、下火分开控制,控温准确。市场上的小烤箱只有一组加热管加热,没有温度控制,食物烘烤不均匀。

功能区别

同样称为烤箱,然而嵌入式烤箱有着小烤箱不能实现的功能。嵌入式烤箱,烤面包、蛋糕,可在烤箱上下层之间选择,烤整鸡、整鸭。同样烘烤,嵌入式烤箱可实现各个加热管不同组合方式,选择不同的烘焙功能来调节上下加热管的温度。小烤箱容量比较小,烤整鸡、整鸭很难做到这些,如果是烤蛋糕,烤盘只能放在最低层,因为蛋糕模是有一定高度,如果烤盘放在中间位置,待蛋糕发起来后会顶到灯管,影响蛋糕的品质及外观。因此,小烤箱一般只能做些小糕点,烤出的东东没有大烤箱的效果佳,小烤箱只能实现简单食物烘烤,待到时间一长,很容易被闲置,嵌入式烤箱功能齐全,使用的频率相对要高,不容易被闲置浪费。

外观区别

嵌入式烤箱对于小烤箱嵌入橱柜中使得厨房整体美观大气,节省厨房空间,让整个厨房看上去更加整洁合理,使用便捷。

注意事项

预热

在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。

高度

只要食谱上未特别注明上下火温度的,将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时留意表面是否过焦。

避免烫伤

加热完毕的烤箱内部余温仍较高,取出食物时要戴上隔热手套,以免被烫伤。

关于清洁

首次使用前的清洁

先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍,除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子,有时候可能会冒出白烟,这属于正常现象。

每次使用后的清洁

应该注意的是,在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹,切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。

关于节能

专业品牌

烤箱在功率方面一定要设计合理,功率做小了生产效率低,功率做大了烤箱耗电严重,使用和选购烤箱的时候,一定要选专业品牌。

正确档位

需根据食材的不同,选择正确的加热档位,从而达到省电的效果。

良好习惯

养成良好的操作习惯,烤箱在没工作时必须关掉总开关。

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