玛格丽特(世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一)

玛格丽特被称作“鸡尾酒之后”,它是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。它曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。除了我们平时最常见的标准玛格丽特(Margarita(up))外,还有近二十几种的调制方法,其中以各种水果风味的玛格丽特和各种其它颜色的玛格丽特居多(标准玛格丽特为黄色)。

玛格丽特(世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一)

历史起源

1949年,美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail,是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年,Jean Durasa去墨西哥,与Margarita相恋,墨西哥成了他们的浪漫之地。然而,有一次当两人去野外打猎时,玛格丽特中了流弹,最后倒在恋人Jean Durasa的怀中,永远离开了。于是,Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒,用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚,用盐霜意喻怀念的泪水。如今,Margarita在世界酒吧流行的同时,也成为Tequila的代表鸡尾酒。

配置原料

原料

数量

酸橙

1角

橘味白酒

1盎司

龙舌兰酒

11/2盎司

酸橙汁

1/2盎司

粗粒盐

若干

若干

配置器具

载杯、吧匙、冰桶及冰夹、调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯

概述

世界名着《茶花女》是法国亚历山大·小仲马(Alexandre Dumas.fils,1824年7月27日-1895年11月27日)的代表作,他为了与同为作家的父亲大仲马作区别,多称 《茶花女》作者小仲马象小仲马(Dumas,fils)。他本身是法国剧作家、小说家。《茶花女》是小仲马的代表作。玛格丽特是其中的女主角,也许有同名的女王,王后,但是千百年之后,女王也好,王后也好,都被人忘记,唯有艺术方永恒。

法国小仲马作于1848年。巴黎名妓玛格丽特为青年阿尔芒的真挚爱情所感动,毅然离开社交生活,与阿尔芒同居乡间。阿尔芒之父责备玛格丽特毁了儿子的前程,玛格丽特被迫返回巴黎重操旧业。阿尔芒盛怒之下,在社交场合当众羞辱她。玛格丽特一病不起,含恨而死。阿尔芒读了玛格丽特的遗书,方知真相,追悔莫及。

名词解释与制作

名字:玛格丽特

Name:Margarita

制作方法:摇合法

Method:Shake

载杯:冰冻过的玛格丽特杯

Cup:Chilled cocktail

装饰物:盐边(或糖边)、青檬片

Garnish:Salt rim、Lemon weel

内容物:

ingredients:

特基拉酒1.5盎司Tequila 1 OZ

君度1盎司Cointreau 0.5 OZ

柠檬汁3盎司Lemon juice 0.5 OZ

糖浆1盎司Simple syrup 0.5 OZ(也可不加糖浆)

制作步骤:

1、将酒杯边缘贴近清檬片,转一周以湿边

2、把酒杯倒置在放了盐的小碟上转一周做雪花边

3、将冰块放入雪克壶,然后依次倒入龙舌兰、君度、青檬汁用力摇晃均匀倒入酒杯中(注意倒酒时不要弄湿盐边)

4、在杯沿插上另一片青檬用来装饰

关于玛格丽特鸡尾酒的故事

“玛格丽特”鸡尾酒的创造者是洛杉机的简·杜雷萨,玛格丽特是他已故的墨西哥女朋友的名字。1926年,简·杜雷萨和玛格丽特外出打猎,但在打猎过程中玛格丽特不幸中流弹身亡。

简·杜雷萨从此郁郁寡欢,为了纪念爱人,他调制了这款以女友名字命名的充满情感的鸡尾酒,并一举夺得1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。

调制这款鸡尾酒要用到龙舌兰、柠檬汁和盐,其中龙舌兰是墨西哥国酒,用来代表他的墨西哥女友,柠檬汁代表他酸楚的心,而盐代表了他的眼泪。

酒品特色

口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。

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