炒花甲(美味小吃)

石炒花甲是一道著名小吃,主料花甲。在广东花蛤又称为花甲,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”。爆炒花甲也有诸多口味选择,是一道快手小炒。新鲜活嫩的花甲洗净浸泡吐出肺中泥沙后爆炒或高温处理,根据不同口味加料翻炒收汁,盛盘后色泽光滑,肉质鲜美,香郁浓烈,是一道不可多得、营养丰富、口感极佳的快爽小食。

准备工作

油适量

盐适量

酱油葱花适量

耗时 准备时间10分钟内

制作时间1小时-2小时

做法

1、刚买回来的花甲

2、花甲用水泡一下,然后用开水煮一下

3、然后把花甲空壳的边都去掉

4、准备好的蒜沫

5、中放油,放进蒜沫炒

6、然后把葱沫也放进去一起炒

7、倒入花甲一起翻炒

8、再放一些酱油一起炒

9、翻炒一分钟左右,就可以盛出来啦

注意事项

花甲先用水泡一会,然后煮过之后把空壳去掉,这样吃的时候会很方便

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