山茱萸(山茱萸科山茱萸属植物)

山茱萸(学名:Cornus officinalis Sieb. et Zucc.)落叶乔木或灌木;树皮灰褐色;小枝细圆柱形,无毛。叶对生,纸质,上面绿色,无毛,下面浅绿色;叶柄细圆柱形,上面有浅沟,下面圆形。伞形花序生于枝侧,总苞片卵形,带紫色;总花梗粗壮,微被灰色短柔毛;花小,两性,先叶开放;花萼阔三角形,无毛;花瓣舌状披针形,黄色,向外反卷;雄蕊与花瓣互生,花丝钻形,花药椭圆形;花盘无毛;花梗纤细。核果长椭圆形,红色至紫红色;核骨质,狭椭圆形,有几条不整齐的肋纹。花期3-4月;果期9-10月。

产中国山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省。朝鲜、日本也有分布。生于海拔400-1500米,稀达2100米的林缘或森林中。在四川有引种栽培。

该种(包括川鄂山茱萸)的果实称“萸肉”,俗名枣皮,供药用,味酸涩,性微温,为收敛性强壮药,有补肝肾止汗的功效。

山茱萸(山茱萸科山茱萸属植物)

形态特征

落叶乔木或灌木,高4-10米;树皮灰褐色;小枝细圆柱形,无毛或稀被贴生短柔毛冬芽顶生及腋生,卵形至披针形,被黄褐色短柔毛。叶对生,纸质,卵状披针形或卵状椭圆形,长5.5-10厘米,宽2.5-4.5厘米,先端渐尖,基部宽楔形或近于圆形,全缘,上面绿色,无毛,下面浅绿色,稀被白色贴生短柔毛,脉腋密生淡褐色丛毛,中脉在上面明显,下面凸起,近于无毛,侧脉6-7对,弓形内弯;叶柄细圆柱形,长0.6-1.2厘米,上面有浅沟,下面圆形,稍被贴生疏柔毛。

伞形花序生于枝侧,有总苞片4,卵形,厚纸质至革质,长约8毫米,带紫色,两侧略被短柔毛,开花后脱落;总花梗粗壮,长约2毫米,微被灰色短柔毛;花小,两性,先叶开放;花萼裂片4,阔三角形,与花盘等长或稍长,长约0.6毫米,无毛;花瓣4,舌状披针形,长3.3毫米,黄色,向外反卷;雄蕊4,与花瓣互生,长1.8毫米,花丝钻形,花药椭圆形,2室;花盘垫状,无毛;子房下位,花托倒卵形,长约1毫米,密被贴生疏柔毛,花柱圆柱形,长1.5毫米,柱头截形;花梗纤细,长0.5-1厘米,密被疏柔毛。

核果长椭圆形,长1.2-1.7厘米,直径5-7毫米,红色至紫红色;核骨质,狭椭圆形,长约12毫米,有几条不整齐的肋纹。花期3-4月;果期9-10月。

产地生境

产中国山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省。朝鲜、日本也有分布。生于海拔400-1500米,高达2100米的林缘或森林中。在中国四川有引种栽培。

山茱萸为暖温带阳性树种,生长适温为20-30℃,超过35℃则生长不良。抗寒性强,可耐短暂的-18℃低温,生长良好,山茱萸较耐阴但又喜充足的光照,通常在山坡中下部地段,阴坡、阳坡、谷地以及河两岸等地均生长良好,一般分布在海拔400-1800米的区域,其中600-1300米比较适宜。山茱萸宜栽于排水良好,富含有机质、肥沃的沙壤土中。黏土要混入适量河沙,增加排水及透气性能。

繁殖方法

种子

育地选择:育苗地要选择肥沃深厚、地势比较平整、土质疏松、背风向阳、有水浇条件的地方,以保证能随时灌水。播种前,育苗地一定要深耕细耙,整平、整细,保证疏松、细碎、平整、无树根、无石块瓦片,翻耕深度在20厘米以上,重要的是结合深耕施入沤制好的农家肥。

种子准备:⑴种子采摘:选生长健壮、处于结果盛期、无大小年的优良母树。于9-10月采摘完全成熟、粒大饱满、无病虫害、无损伤、色深红的果实。将采摘的果实除去果肉。⑵种子处理:种子处理好坏直接关系到出苗率,非常关键。先将种子放到5%碱水中,用手搓5米,然后加开水烫,边倒开水边搅拌,直到开水将种子浸没为止。待水稍凉,再用手搓5米,用冷水泡24小时后,再将种子捞出摊在水泥地上晒8小时,如此反复最少3天,待有90%种壳有裂口,用湿沙与种子按4:1混合后沙藏即可。经常喷水保湿,勤检查,以防种子发生霉烂,第2年春开坑取种即可播种。这种处理办法适合春播时采用。如果选择秋播只需用不低于70℃的温水将种子浸泡3天后即可播种(注意待水凉透后要及时更换热水),下种后用薄膜覆盖催芽。

播种:春播育苗在春分前后进行,将头年秋天沙藏的种子挖出播种,播前在畦上按30厘米行距,开深5厘米左右的浅沟,将种子均匀撒人沟内,覆土3-4厘米,保持土壤湿润,40-50天可出苗。用种量90-150千克/小时平方米。

压条

秋季收果后或大地解冻芽萌动前,将近地面二、三年生枝条弯曲至地面,在近地面处将切至木质部1/3枝条埋入巳施腐热厩肥的土中,上覆15厘米砂壤土,枝条先端露出地面。勤浇水,压条第二年冬或第三年春将已长根的压条割断与母株连接部分,将有根苗另地定植。

扦插

于5月中、下旬,在优良母株上剪取枝条,将木质化的枝条剪成长15-20厘米的扦条,枝条上部保留2-4片叶,插入腐殖土和细砂混匀所做的苗床,行株距为20厘米×8厘米、深12-16厘米,覆土12-16厘米,压实。浇足水,盖农用薄膜,保持气温26-30℃,相对湿度60%-80%,上部搭荫棚,透光度25%,6月中旬透光度调至10%避免强光照射。越冬前撤荫棚,浇足水。次年适当松土拔草,加强水肥管理,深秋冬初或翌年早春起苗定植。

嫁接

山茱萸实生苗繁育难度大,繁育出的小苗定植后10年以上才能结果,而嫁接苗2-3年便可开花结果。采用嫁接苗可使山茱萸早结果,早获益。

砧木选择:砧木宜采用自身良种实生苗。

接穗:选择接穗要从产量高、生长健壮、无病虫害的优质母树上取用。采集接穗时要从树冠外围采集发育充实、芽体饱满的一年生枝条。

嫁接时间:早春砧木开始发芽。在接穗芽刚萌动时(3月中下旬左右)用插皮接;7月中旬至8月中旬,砧木树皮容易剥离、接穗芽饱满时进行芽接。

嫁接方法:⑴插皮接:首先选树皮光滑平整且接近地面5-10厘米的部位截断砧木上梢部,削平截口,在迎风面一侧用嫁接刀从上向下切一刀,长约3厘米,深达木质部,再用刀将接口的皮层撬开一裂缝:然后将接穗截成15厘米长。在主芽背面下侧削一片长3-5厘米的斜切面,过髓心,在削面两侧轻轻刮2刀露出形成层即可,把削好的接穗含入口中,保湿待用。接下来将接穗斜面靠里,尖端对着切缝,用手按紧砧木切口将接穗慢慢插入,再用嫁接刀轻敲接口,使其紧固,削面稍露出接口为宜;最后用塑料薄膜绑好接口。嫁接后及时抹除砧木上萌生的嫩芽。当接穗苗长到高50厘米时,将绑缚的塑料膜用小刀划开。⑵芽接:首先选成熟、健壮的接穗在上边取长2厘米、宽1.5厘米的芽。将砧木剪去顶梢,在距地面5-10厘米光滑部位用刀刻取与芽块大小相同的树皮。将待接芽块嵌入砧木取皮部位,然后用塑料膜绑严,但要露出接芽。嫁接7-10天后,接口愈合,可解开绑带,在芽上方5厘米处将主干截去。嫁接后,要及时抹去砧木上的萌芽,以促进苗木生长。

栽培技术

插后管理

扦插后立即灌水,使插穗和土壤紧密接触,使插穗能吸收充足水分,然后盖农用薄膜,温度要保持在26-30℃,相对湿度60%-80%,上部搭荫棚,透光度25%,6月中旬应避免强光照射。越冬前撤荫棚,浇足水。次年适当松土拔草,加强水肥管理,深秋冬初或翌年早春起苗定植。

苗期管理

幼苗长出2片真叶时进行间苗,苗距7厘米,除杂草,6月上旬中耕,入冬前浇水1次,并给幼苗根部培土,以便安全越冬。

由于山茱萸种皮坚硬,不易发芽,不管是春播还是秋播,播种后都应及时用地膜覆盖以保温保湿。正常情况下幼苗1年便可出齐。齐苗后要加强管理,适时松土除草,视土壤墒情浇水,施肥促进幼苗生长,培育至苗高80-100厘米时,便可出圃定植。

田间管理

定植后每年中耕除草4-5次;5、6月增施过磷酸钙,促进花芽分化,提高座果率,冬季增施腊肥,亦能平衡结果大小年差异。夏季培土1次,以防倒伏。幼树高约40-60厘米时,2月间打去顶梢,选留3-4个主枝,再在职主枝上选留3-4个副主枝,形成自然开心形。幼树以整形为主,修剪为辅。又因山茱萸长、中短果枝均以顶端花芽结果为主,各类果枝不宜短截。成年树于春、秋两季修剪,调节生长与结果之间的矛盾,更新结果枝群,保留生长枝,进行短截,促进分枝。

病虫防治

病害

角斑病

危害症状:主要为害叶片,引起早期叶片枯萎,形成大量落叶,树势早衰,幼树挂果推迟。该病在新老园地均有发生,在山区调查,重病园地被害株率高达90%以上,叶片受害率在77%左右,分布广、为害大。病斑因受叶脉限制形成多角形,降雨量多,则危害严重,落叶后相继落果,凡土质不好、干旱贫瘠、营养不良的树易感病,而发育旺盛的则比较抗病。

防治方法:⑴加强经营管理,增强树势,提高抗病能力;⑵春季发芽前清除树下落叶,减少侵染来源,6月开始,每月喷洒1:1:100波尔多液1次,共喷3次,也可喷洒400-500倍代森锌;⑶培育抗病品种。

炭疽病

危害症状:主要为害果实,6月中旬就有黑果和半黑果的发生,产区群众称为“黑疤痢”。不管老区和新园地均有不同程度的出现,果实被害率为29.2%-50%,重则可达80%以上。果实感病后,初为褐色斑点,大小不等,再扩展为圆形或椭圆形,呈不规则大块黑斑。感病部位下陷,逐步坏死,失水而变为黑褐色枯斑,严重的形成僵果脱落或不脱落。病菌在果实的病组织内越冬,翌年环境条件适宜时,由风、雨传播为害果实而感病。病害的严重程度与种植密度、地势与地形有关,树荫下、潮湿排水不良、通风透光差的发病重,一般7-8月多雨高温为发病盛期。

防治方法:⑴秋季果实采收后,及时剪除病枝、摘除病果,集中深埋,冬季将枯枝落叶、病残体烧毁,减少越冬菌源;⑵选育抗病品种,增施磷钾肥,提高植株抗病力;⑶加强田间管理,进行修剪、浇水、施肥,促进生长健壮,增强抗病力;⑷苗木运输过程中加强检疫,防止将病菌带入;⑸在初发病期,喷1:1:100波尔多液,中期每月上、中旬喷50%的多菌灵800-1000倍液,8-9月每隔半月喷1次,连续喷2次或及时喷施25%施保克乳油1000倍液、或50%施保功可湿性粉剂1000-2000倍液进行防治。⑹栽种前,用0.2%的抗菌剂401浸泡24小时,以保证苗木健壮。

白粉病

危害症状:主要为害叶片,叶片患病后,自尖端向内逐渐失去绿色,正面变成灰褐色或淡黄色褐斑,背面生有白粉状病斑,以后散生褐色至黑色小黑粒,最后干枯死亡。

防治方法:⑴合理密植,使林间通风透光,促使植株健壮;⑵在发病初期,喷50%的托布津1000倍液。

灰色膏药病

危害症状:该病主要为害枝干。在皮层上形成圆圈、椭圆形或不规则厚膜,形似膏药。所以,称它为灰色膏药病。在成年植株上发生,通常活枝和死枝都能受害。受害后,树势减弱,甚至枯死。

防治方法:⑴培养实生苗,砍去有膏药病的老树,合理更新;⑵用刀刮去病菌膜,枝干上涂刷石灰乳或喷5波美度石硫合剂进行保护;⑶消灭介壳虫,夏季喷4波美度石硫合剂;⑷在发病初期,喷1:1:100波尔多液,每7-10天喷1次,连续喷3-4次。

虫害

蛀果蛾

发生规律:蛀果蛾(萸肉食心虫、萸肉虫)蛀食果肉。1年发生1代,以老熟幼虫在树下土内结茧越冬,翌年7-8月上旬化蛹,蛹期10-14天,7月下旬、8月中旬为化蛹盛期。9-10月幼虫为害果实,11月份开始入土越冬。虫害率较高。在果实成熟期,为害更为严重。

防治方法:⑴在成虫羽化盛期,喷2.5%的溴氰菊酯5000-8000倍液或20%杀灭菊酯2000-4000倍液进行防治;⑵用2.5%的敌百虫和50%的甲铵磷按1:400比例混合,进行土壤消毒处理,可杀灭越冬虫茧或用5%西维因粉3千克进行土壤消毒,可杀灭越冬虫;⑶利用食醋加敌百虫制成毒饵,诱杀成蛾;⑷采收果实后及时加工,不宜存放过久,以减少害虫的蔓延。

大蓑蛾

危害症状:大蓑蛾(避债蛾)幼虫咬食叶片,严重时,可将山茱萸树叶全部吃光。使其长势减弱,果实减少,影响第2年的坐果率。

防治方法:⑴人工捕杀,尤其在冬季落叶后,冬春季结合整枝,摘取挂在树枝上的袋囊;⑵安装黑光灯,诱杀成蛾;⑶在发生期,喷射10%杀灭菊酯2000-3000倍液或喷90%的敌百虫800-1000倍液或40%氧化乐果1000倍液;⑷培养和释放蓑蛾瘤姬蝉,以及保护食虫鸟,进行生物防治。

木撩尺蠖

危害症状:木撩尺蠖(造桥虫)幼虫咬食叶片,仅留叶脉,造成枝条光秃,使树势生长减弱,当年结果少,第2年也不能结果。其虫卵产在山茱萸树枝分叉下部的树皮缝内。

防治方法:⑴在7月份幼虫盛期,对1-2龄的幼树,要及时喷2.5%的鱼藤精500-600倍液或90%的敌百虫1000倍液进行防治;⑵早春时,可在树木周围1米范围内,挖土灭蛹或在地面撒甲基异磷酸,防止蛹羽化。

叶蝉

危害症状:成虫刺吸嫩枝和叶片,严重的使枝条干枯、落叶,影响树木生长。

防治方法:⑴用50%的磷胺乳剂2000倍液、40%的乐果600倍液或菊酯类药5000-8000倍液喷雾;⑵选育抗虫品种。

刺蛾类

危害症状:低龄幼虫啮食叶肉,高龄幼虫多沿叶缘蚕食,影响树势,造成落花落果,降低产量。

防治方法:⑴灯光诱杀,在羽化期于19:00-21:00设置黑光灯诱杀成虫;⑵消灭越冬茧,利用刺蛾越冬期历时长,结茧越冬的习性,分别用敲、掘翻、挖等方法消灭越冬茧;⑶化学防治:幼虫期,喷洒溴氰菊酯5000-8000倍液、90%的敌百虫800倍液或喷洒80%的敌敌畏1000倍液、50%的马拉硫磷1500倍液。

木囊蛾

危害症状:幼虫群集蛀入木质部内形成不规则的坑道,使树木生长衰弱,并易感染真菌病害,引起死亡。

防治方法:⑴灯光诱杀:5-6月份成虫羽化期用黑灯光诱杀;⑵化学防治,初孵幼虫期,用50%的硫磷乳剂400倍液喷洒树干毒杀幼虫|当幼虫蛀入木质部后,用40%的乐果50倍液或80%的敌敌畏50倍液注入虫孔后用黏土密封,即可杀死幼虫。

介壳虫类

危害症状:以草履蚧、牡蛎蚧为多,若虫孵化出土后,爬至枝条嫩梢吸食汁液,轻者使枝条生长不良,重者引起落叶,致使枝条枯死,易招致霉菌寄生,严重影响树木生长。

防治方法:⑴检疫和引进天敌:在保护区设立检查站,禁止有蚧虫的种苗传播蔓延,一旦发生,要引进天敌抑制害虫的暴发;⑵发生面积不大时,可用长柄棕刷将固定幼虫刷去;⑶若虫期,可喷洒50%的一六零五乳油1500倍液或40%的氧化乐果乳油1000倍液,每隔7-10天喷1次,共喷3次,也可在树基部打孔灌注40%的氧化乐果。

绿腿腹露蝗

危害症状:绿腿腹露蝗(蝗虫)咬食叶片,甚至吃光叶片,仅剩下叶脉,影响植株的生长。6-7月份为害最严重。

防治方法:⑴春秋除草沤肥,杀灭块;⑵1-2龄若虫集中为害时,进行人工捕杀,⑶在早晨趁有露水时,喷5%的敌百虫粉剂,用量为22.5-37.5千克/小时平方米。

主要价值

药用

果肉内含有16种氨基酸,另外,含有大量人体所必需的元素。另外,含有生理活性较强的皂甙原糖、多糖、苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质和维生素A、C等成分。其味酸涩,具有滋补、健胃、利尿、补肝肾,益气血等功效。主治血压高、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳萎遗精、月经过多等症。

山茱萸的成熟干燥果实,去核后即为名贵药材山芋肉。果药入药,为收敛性补血剂及强壮剂;可健胃、补肝肾、治贫血、腰痛、神经及心脏衰弱等症。其性味酸涩、入肝、肾经。酸涩收敛,有滋肝补肾、固肾涩精的作用,适用于肝肾不足所致的腰膝酸软、遗精滑泄、眩晕耳鸣之症。

茱萸肉含有丰富的营养物质和功能成分,明代李时珍的《本草纲目》集历代医家应用山茱萸的经验,把山茱萸列为补血固精、补益肝肾、调气、补虚、明目和强身之药。

经济

以山茱萸为原料的绿色保健食品开发,可加工成饮料、果酱、蜜饯及罐头等多种食品。

观赏

山茱萸先开花后萌叶,秋季红果累累,绯红欲滴,艳丽悦目,为秋冬季观果佳品,应用于园林绿化很受欢迎,可在庭园、花坛内单植或片植,景观效果十分美丽。盆栽观果可达3个月之久,在花卉市场十分畅销。

保护级别

列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCN)——近危(NT)

植物文化

山茱萸这个名称最早出现在《神农本草经》中。在民间,关于山茱萸的名称由来还有一段传说。相传战国时期赵王有颈椎病,颈痛难忍,一位姓朱的御医用一种干果煎汤给赵王内服用,很快使赵王解除病痛。而后赵王问朱御医用了什么灵丹妙药,朱御医回答是山萸果,如若坚持服用,不但可治愈颈椎疼痛,还可安神健脑、清热明目。赵王听后大喜,令人大种山萸。为了表彰朱御医的功绩,就将山萸更名为山朱萸,后来人们将山朱萸写成现在的山茱萸,并逐渐流传了下来。

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