地瓜和红薯是同一种食物吗 地瓜和红薯是否是同一种食物

1、北方的红薯也叫地瓜,而在南方,红薯和地瓜是两种不用的食物。红薯营养价值丰富,老少咸宜,秋末冬初大量上市,价格亲民。红薯中含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,可以刺激肠道,增强蠕动,促进排便红薯中含有大量淀粉,食用后可以产生饱腹感。明代时医学家李时珍将红薯列为“长寿食品”,红薯被营养学家们称为“营养最均衡的保健食品”。

2、而南方所讲的地瓜也叫凉薯,从外形上看像个大陀螺,它表皮为淡黄色,里面瓤肉是白色的。地瓜中含有丰富的水分和碳水化合物,口感香甜多汁,夏季食用不仅能够降温解暑,还能够清肝去火降燥。

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