信远斋(北京老字号蜜果店)

“信远斋”是创建于清朝乾隆年间的北京著名老字号,河北衡水萧家在北京琉璃厂开设信远斋蜜果店,主要经营酸梅汤、秋梨膏、果脯蜜饯等食品,用料考究、制作精良,深受达官显贵和平民百姓的喜爱,其招牌产品桂花酸梅汤在1919年巴拿马国际博览会上获得金奖。著名文学家梁实秋先生在其散文集《雅舍谈吃》中有专文描写,对信远斋的酸梅汤、糖葫芦大加赞赏。

信远斋(北京老字号蜜果店)

品牌来由

据传,在清乾隆年间,有刘姓小商贩来京城投靠其在朝中做大官的叔叔,这位当朝大官从宫廷御膳房中偷偷传出了个宫廷饮料配方,让他的亲戚在前门外大栅栏摆摊,小商贩照其方制成桂花酸梅汤出售,很受欢迎,被称为"清宫异宝","御制乌海汤"。清咸丰年间,小商贩在东琉璃厂有了二间门脸的铺面房,正式开始前店后厂、自产自销的经营活动,店铺取名为信远斋。

发展历程

北京信远斋食品厂的前身是信远斋蜜果店,始建于清乾隆五年(1740年),原址在东琉璃厂,创办人姓肖(一说姓刘),清光绪翰林、末代皇帝溥仪的老师朱益藩对信远斋的蜜果脯和酸梅汤非常欣赏,曾题写“信远斋蜜果店”匾额,悬挂在门楣之上。

抗日战争期间,开始衰落,1948年由于市场萧条,信远斋被迫歇业。

1956年,在周恩来总理关怀下,曾一度恢复信远斋老字号和传统食品工艺,因“文革”中止。并入东城食品厂更名为益都食品厂。 

1984年5月和1985年初,相继恢复其字号成立信远斋食品厂和信远斋蜜果店。 

主营产品

主要经营项目有酸梅汤、蜜饯、果脯、糖粘等。其酸梅汤,入口时让人感到酸、甜、香、凉,沁人心脾,干净卫生。

梅卤、酸梅糕,在文人墨客、社会名流中享有很高声誉,梅兰芳、尚小云、马连良等经常亲临光顾。

荣誉

1910年南洋劝业会农工商部发给银质奖,

1915年在国货展览会京都出口协会上获得一等奖,

1917、1931年分别分别获得当时的农商部、察哈尔和河北省国货展览会的奖励,

1934年在全国铁路沿线土产货物展览会上获得优质奖状,

1915年在巴拿马国际博览会荣获超等奖状。

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