泡腐竹怎么泡,泡腐竹是用开水还凉水

1、腐竹用冷水浸泡,用热水浸泡会出现外面已经熟烂,里面还是硬芯的情况。

2、泡腐竹时,盆里要加入足够多的温水,水量要完全泡过腐竹,为了防止腐竹太轻漂起来,或者是翘起来泡不到水,我们可以在盆的上面压上一个重物,将腐竹完全浸泡到水中。

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