溜豆腐是由豆腐、豌豆、胡萝卜等食材制作而成的一道美食。
原料
豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。
佐料
豆腐 | 400克 |
生抽 | 10克 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 2克 |
葱 | 1小根 |
姜 | 1片 |
水 | 适量 |
鸡精 | 0.5克 |
做法
1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下；
2、锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水；
3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
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