东北红烧肉是菜肴名称，是一道美食。做法简单。

简介

主料

五花肉

辅料

酱油，葱姜大料，桂皮，料酒1、将肉切块。

做法

1、将肉切块

2、下油锅炸

3、炒糖上色。盛出，另起锅加水，酱油，葱姜大料，桂皮，料酒等烧热，放入肉块大火烧开，转中小火30-35分钟，咸淡口以酱油找齐儿，不加盐和味精。

五花肉功效

红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。但湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。