回甘，即回味甜美。回甘回韵是铁观音最迷人的特性之一，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙！
释义
回味甜美。谓滋味由涩变甜。
出处
清陈田《明诗纪事丙籤·王弼》：“诗如回甘諫果，正味森森。”
谏果，橄榄别名。清黄景仁《谢程石缘馈梨》诗：“雅不羡回甘，甘回舌先锁。”
转苦涩为甜味。宋梅尧臣《答宣阗司理》诗：“比以为橄欖，迴甘始称逆。”
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