酒庄(葡萄酒的酿造和贮存的地方)

塔雅庄园(Chateau Grand Tayac,又名:格塔亚酒庄)是法国波尔多玛歌(Margaux)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。

现任酒庄技术指导GuyPortet先生,是波尔多最为传奇的农艺师,采用有机方法栽培,为葡萄树带来丰富均衡的养分,同时保持土壤的平衡,有效加强其自然抵抗侵害的能力和葡萄树本身抵御病虫害的能力,提高了葡萄的质量。酒庄不惜代价的进行绿色收获,控制葡萄的产量,优化葡萄的质量。

简介

达雅戈玛歌庄园酒庄面积37公顷,种植密度9000株/公顷,葡萄平均树龄超过40年。现任酒庄技术指导GuyPortet先生,是波尔多最为传奇的农艺师,采用有机方法栽培,为葡萄树带来丰富均衡的养分,同时保持土壤的平衡,有效加强其自然抵抗侵害的能力和葡萄树本身抵御病虫害的能力,提高了葡萄的质量。

酒庄不惜代价的进行绿色收获,控制葡萄的产量,优化葡萄的质量。酒庄聘任著名酿酒顾问米歇尔·贝尔纳·古阿斯诺(MichelBernardCouasnon),对酿造进行把关。新葡萄酒放入法国橡木桶里培养12个月以上。

功能介绍

关于酒庄的建立原则,有两个流派一类是“3S”原则,即酒庄的所在地有大海(sea)、沙滩(sand)和阳光(sun),这种观点主要服务于酒庄的旅游功能;另一类主要原则是在适合葡萄生长的地方建立酒庄,这种观点主要服务于酒庄的酿酒功能,目的是通过高质量的原料来酿造优质葡萄酒。

酒庄主要的功能有两类:一类就是酒庄的旅游功能,另一类就是酒庄的酿酒功能。

品鉴记录

达雅戈玛歌庄园以出产典雅均衡且香气卓越的酒款闻名,陈年后更具复杂度。深宝石红色,强烈、活跃,黑加仑和淡淡的香料香气,口感柔顺,充满圆润的蓝莓、黑莓以及黑茶子香味,单宁拥有令人印象深刻的集中度。

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