圆白菜炒粉丝是山东一带的汉族风味名菜，属于鲁菜系。

白菜炒粉丝是中国比较常见的家常菜，清爽的圆白菜配上滑嫩的粉丝，口味俱佳。

基本内容

菜系及功效：京菜、延缓衰老食谱、减肥菜谱、糖尿病食谱、消化性溃疡食谱

口味：咸味。工艺：生炒

制作材料

主料：圆白菜400克

辅料：粉丝100克

调料：生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克

佐料:植物油50克,花椒油10克

特色

滑嫩爽口，咸鲜味美。

制作

1.将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；

2.将粉丝用温水泡透，切成段；

3.葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；

4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；

5.放入圆白菜丝，加糖、生抽煸炒几下；

6.放入粉丝、精盐、醋炒匀，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。

小帖士-健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉