深度好文:好的陈列能为你的小店带来更多的业绩
商品陈列是一门科学,它是无声的促销员,而我们要面临的最大问题,就是如何利用有限的空间创造出最大的利润。平时我们作为消费者,在进入商店买东西的时候,给我们的第一感觉很重要,那就是店里面的布局陈列让我们走进去感觉很舒服。
舒服了才有下面的挑选商品购物的动作,就像谈恋爱一样,给对方有感觉才有发展进一步关系的机会,要不然下次见面的机会都没有了。
所以商品陈列现在已经成为一门重要的科学,已经没有哪个投资者会否定巧妙的商品陈列给店面带来的利益。它是无声的促销员,也是我们要面临的最大问题,就是如何利用有限的空间创造出最大的利润。
商品陈列的基本原则
先进先出原则
生产日期在先的商品摆放在销售前端,防止商品损耗。
货签对位原则
商品与价格签一一对位,价格签包括POP、价格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识。
分类陈列原则
一般按用途、性能、颜色、品牌、大小对商品进行分类组合。
纵向陈列原则
当该类商品品种数超过4种时,商品陈列时应由上至下纵向摆放。
关联陈列原则
按使用目的、用途、卖给谁等关联关系,使商品组合起到互补和延伸的作用。
配色协调的原则
相临商品之间颜色、形状、大小反差不应过大;纵向陈列的商品上下之间的颜色反差不应过大。一般由暖色调至冷色调过度(冷暖交替陈列应注意配色的和谐)。
黄金位陈列原则
货架离地约120至160厘米的区域、堆头、端架、临通道区域应陈列高利润商品、季节性商品或需突出陈列的特价商品。
陈列量与销售量及采购量相协调的原则
依据价格中心线的原理指导陈列、调整商品结构和采购;确保主力商品的货架空间和规模优势,减少替代性商品对主力商品的影响。
货架陈列规范
显而易见
面向顾客(措施):商品的正面(品名清晰、图案、色彩丰富的一面)应正立或根据不同高度调整,使正向面向顾客;
朝向一致、分界成线:同种商品的各陈列面朝向应一致。相邻两种商品之间的分界线应一目了然,严禁交叉混放;陈列商品的前端及左右的分界处应成直线。
丰满美观
前进补缺:一般情况下,商品占据的空间应占所分配的陈列空间的1/2,前端商品销售后,应及时将后端商品陈列在前端。如出现断货时,可用同类商品中的畅销商品(或陈列位左右邻近的商品)补充缺货位。
顶层齐整:货架顶上陈列的商品可分为外围层和内层,外围层为靠近货架边缘、面向通道一层,内层高度不得超过外围层;外围层应保持前缘成一直线,高度偏差不超过10厘米,以商品的演示为主;各顶层陈列高度应基本一致)邻通道顶层为商品演示区,若无法实现需用相同相同纸箱或精致隔板装点。
分类陈列
正确分类:对商品正确分类,一般按类别、品牌、大小、颜色的分类顺序进行。
纵向陈列
同类纵向:当该类商品品种数超过4种时纵向陈列,否则可根据情况采取横向陈列。纵向陈列的各品种陈列面宽度均匀分配,热点商品可放大陈列面,但不超过90厘米。横向为规格、纵向为颜色;上大(重)下小(轻)。
关联陈列
关联组合:按使用目的、用途发掘商品间的关联性,形成大、小关联区间。如宠物区、婴儿区、护肤区、清洁区,或面包旁边摆放奶油、蜂蜜,咖啡旁边摆放方糖,盐、味精等调味品旁适当摆放调味糖(红糖)等,刀具旁摆放磨刀石、红酒带起瓶器等。
防止损耗
先进先出:先进先出原则也可叫作前进陈列原则。当商品第一次在货架上陈列后,随着时间的推移,商品就不断被销售出去。这时就需要进行商品的补充陈列。补充陈列就是要遵循前进陈列的原则来进行。
安全防损:注意消除货架及货架顶层商品存在的不安全因素(如货架顶层商品易掉落、刀具易伤人)。
便于拿取
商品丰满但便于顾客取放,靠外(面向顾客)的商品应陈列到距上隔板一拳的高度(约5至7厘米);体积(重量)较大的商品应陈列在货架下层,较小的商品应陈列于上层;儿童用品陈列于较低位置(与儿童身高相仿约一米的高度)。
黄金位陈列
离地约120至160厘米的区域应陈列高利润商品、季节性商品或需突出陈列的商品(特价商品),不得陈列C类商品、滞销商品、过季商品。
其他
不露杂物:非商品不得占用货架陈列面,如赠品(样板除外)、杂物、宣传单、打价机、记录本等,并且不得裸露在外(顾客看见)。
货签对位:坏损商品、质量问题商品应标识和隔离;商品标识符合要求;不得陈列假冒伪劣商品。
商品陈列技巧
商品陈列技巧是每个便利店工作人员应掌握的技巧,如果便利店营业员没有掌握好便利店陈列技巧那就无法做到商品与商品这间的完美搭配,从而影响到便利店整体的销售,因而掌握一些简单的便利店陈列技巧对于便利店的销售起到促进作用的以下是我整理的部分商品陈列技巧:
1、陈列技巧之堆头陈列
买堆头要力争取得把商品正面大面积地朝向顾客,主通道往往是兵家必争之地。在陈列产品的时候一般选择该品牌销量最大,品牌知名度最高的产品,一定要有压倒性优势。如果是专门用来促销的时候,要保持合理的库存,堆箱要注意稳固性和安全性。堆头要做出自己的特色,比如某儿童奶粉在堆头上放了漂亮的卡通桌椅,还有喝奶粉的奶瓶,玩具。整个感觉很温馨和可爱。每个人走过去都不由得多看上几眼,自然增加了成交几率。堆头依据位置可以充分发挥想象力,空中与地下都可以做文章,比如漂亮的地贴可以形成一种3D的效果,让人身临其境,容易形成冲动性购买。
2、陈列技巧之端架陈列
端架面向通道,分为阴阳两面,尽量选择靠近于主通道的一侧(阳面)。陈列的品项不宜过多,最好是单品陈列,突出重点即可。订制货柜形式多样,要根据产品、品牌、位置等因素去设置,化妆品通常突出高端与品味,保健品与礼品彰显大气,个人护理表现精致,厂家发挥的空间比较大,有的位置充裕的还可以设置成多功能组合的,集陈列、展示、存储、促销等为一体。再配上训练有素的促销小姐,就是一个购物环境,可以最全面的告诉顾客商品的优势及其价值所在,好的订制货柜可以直接提升销售单价。
3、陈列技巧之跨区域陈列
跨区域陈列是指把产品放在不同品类的区域,这个要取得商场的合作才可以操作,比如把洗涤用品放在日杂区域,让人产生连带销售,看到拖把就想起洗洁精,可能由于方便就直接购买了,这也是一种终端拦截的方法。不过跨区域陈列一定要注意协调,不能把饮料放在洗发水中,食品放在卫生巾上。
4、陈列技巧之特殊周期陈列
特殊周期陈列是指在促销活动,主题推广,特别节日所作的专门陈列。比如,为了推广某个商品,专门推出一个小包装的,经过协调放在收银台做整体陈列,低价换购,能起到事半功倍的效。还有把一些方便易取,整体效果强的产品放在上下电梯的扶手中间等等,这些陈列要善于观察便利店的整体环境,学会见缝插针,在和便利店谈判的时候要敢去要资源,有的地方可能是很少人关注的,我们可以低价甚至免费获取。
在大型节日或主题活动的时候,我们也可以把陈列延伸至场外,以扩大产品的影响力。有时候也可以设置一个主题陈列,有的厂家为了推一种家具,他会把他和家电等其他东西放在一起,使消费者留下深刻的印象,一旦有这方面的需求就想起了那个环境。
以上便利店商品陈列技巧主要用于有便利店堆头、便利店端架、便利店订制货柜等位置。便利店陈列技巧用得到位到能迅速提升便利店的销售,由于陈列技巧能提升商品的销售,那么位置的重要性就可以为便利店提升一部分收入,如位置摆放费等。
5、抓住心理是关键
对于有关联的商品,如牙刷和牙膏,洗发水和沐浴露,应该尽量放在一起,以便顾客在购买一种商品时想起购买关联的商品。
女性用品货架一定要关联陈列。化妆品、卫生用品、生理用品、轻小服饰、牙膏牙刷等杂货类商品。
并且女性购买这些商品冲动性消费比较高,日本便利店都是陈列在门口一进门的位置,让顾客一进店就能够看到这些与其他便利店的差异化商品。
另外,在保持商品独立美感的前提下,可以摆放艺术造型,使各种商品巧妙布局,达到整体美的艺术效果,从而对消费者产生强大的吸引力
编后语
细节服务于陈列
“从相隔很远的一个城市到另一个城市旅游的话,怎样去最舒适?”
有人可能会说是坐飞机,有人会说是乘高速火车。
还有有一种答案:和相爱的人一起去。
不要以为这是“脑筋急转弯”,它其实蕴涵了深刻的现代经营之道。
和相爱的人一起温馨愉快地旅行,即使时间再长路再远也觉察不到。由此,为进入便利店、购物中心的顾客们创造愉悦的心情,也正是吸引他们享受购物乐趣的所在。卖咖啡,要把带有咖啡香的商品陈列在入口处,刺激顾客的嗅觉;夏凉日用品卖场,则一定要把能够给予视觉清凉形象的主题深入人心。
以陈列为工具,通过易懂、易看、易选或追求漂亮的美观性,结合消费者心理层面的设计和技能技巧构思,以便利购物及合理入场为前提,精心设计卖场通路、陈列位置,从而放慢顾客的脚步,增加销售时机。从商品陈列的细节之中,顾客总能感受到商家的体贴。
陈列商品的最佳位置在哪?
对于商品陈列的方法,大多数店主都能数出几种,但商品陈列的方法并非只有那几种。为了让店主更好地了解商品陈列的方法,笔者对于商品陈列的方法进行收集、总结。下面与大家一起分享。商品陈列的方法醒目陈列法醒目,就是要方便顾客看到商品,这是商品陈列的第一要求。在商品陈列中应特别注意:位置商品的最佳位置是与眼睛视线成直角的位置,顾客的眼睛以下到胸部是最有效的高度,对这些黄金面积必须充分地利用,防止空置浪费。另外在橱窗摆设中还要注意合理的布局,尽量减少边角、死角,增加商品陈列的有效面积。量感数量少而小的东西,不容易引人注目,必须使小商品和形状固定的商品成群地陈列,集小为大以造成“声势”。有时可以利用视觉误差,造成商品丰盛的感觉。例如在陈列的商品后面倾斜地立面镜子,就能使陈列的商品给人一种十分丰盛的感觉色彩和照明很多商品及其包装都具有丰富的色彩,这对于吸引顾客注意力是个有利条件。要研究色彩的配合,使商品陈列能鲜明、强烈地给顾客留下赏心悦目的印象。按照舞台灯光设计的方法为橱窗配置适当的顶灯和脚灯,不但能起到照明作用,而且还能使橱窗原有的色彩产生戏剧性的变化,给人以一种新鲜感。对灯光的一般要求是光源隐蔽,色彩柔和,避免用过于鲜艳、复杂的色光,尽可能反映商品的本来面貌,给人以良好的心理印象。
超市商品陈列八大原则是什么?
1、分类分区的原则
2、易见易取的原则
3、满陈列原则
4、先进先出原则
5、关联性原则
6、同一品牌垂直陈列原则
7、主辅结合陈列原则
8、季节性陈列原则
什么是黄金位置陈列原则?
黄金位置可以是货架的端头、货架离地约120-160厘米的层板的位置,也就是顾客站立视线平视的位置。这些位置应突出陈列一些应季和畅销的商品,用来吸引顾客关注。
便利店选品与陈列的黄金法则
作者 | 王宪裕
微信ID:Retail-Finance
当传统的夫妻老婆店、社区小卖部逐渐转型为便利店后,消费者对其印象的改观直接体现在门店环境、商品陈列上。
门店清洁明亮、干净整齐,商品陈列井然有序只是最基础的一步,好的商品陈列才是实现商品引流、门店盈利的关键。而这其中,有大学问。
相较于超市、大卖场,便利店这个店型虽小,但五脏俱全,给消费者带来的是小而美的即时消费品的最佳场所。
作为一个注重坪效的业态,必须在有限的空间内,达到陈列饱满性与购物舒适性的有效统一。便利店SKU一般在1500以上,因此,选品跟陈列显得更重要了。
便利店运用销售时点情报(POS)系统掌握消费者购买行为,进而调整进货商品,淘汰弱品,让新品进入。商品统计分析周期从一个月到三个月不等,时长与商品特性、公司经营策略密不可分。
以7-ELEVEn为例,每两周就会有新品上架,每次新品数目介于30~50个之间。换算下来,每年至少有1000~1200件商品被淘汰,如此规律的汰弱上新机制,除了确保商品符合门店效益外,也刺激消费者购买欲,吸引尝鲜、尝新的消费者入店,增强消费黏性。
谈到选品,除了依靠大数据所提供的消费者购买行为与商品分析外,另一个关键核心就是“商品采购人员”。
除了定期跑市场、做市调报告,了解市场动态与竞争店的商品结构及优劣分析外,商品采购人员还要负责淘汰滞销品、开发新品,配合气候四季运转、年节假日等进行变动,还要配合公司促销活动档期,甚至反向控制新品上市周期。
因此,采购人员的培养都需要经过店长以上的层级,“要懂商品、懂卖场、懂消费者、懂竞争者”。
便利店商品大同小异,想要提升消费者的心智占有率,差异化的商品才具备优势。掌握消费热点的采购人员,也必须因“时”利导调整工作职能与方向。
前台湾7-ELEVEn总经理徐重仁曾推行“FBO”策略,以First(第一)、Best(最佳)、Only(唯一)为目的来引导采购人员的方向:由被动接受厂商提供的新品,逐渐转向主动要求厂商开发新品、独家商品、联名商品来吸引消费者,提升消费者的品牌心占率。
消费者对便利店的品牌忠诚度没有想象中的那么高,大同小异的便利店打不破“谁离我近我就去哪买”的消费定律,而“FBO”策略的目的就是要养成消费者“非你不可”的习惯,即使在某种程度上需要牺牲些距离上的便利性。
提到便利店货架商品的选品与摆设基础原则,可以从高度、深度、广度三个角度来分析。
第一,高度。
便利店的货架高度一般介于135cm 180cm之间,最高的货架通常靠墙放置。除了考虑补货、取货的便利性外,也要考虑整体空间的通透性,不会给消费者带来压迫感。
有些企业会设定“天际线”,将商品的陈列高度限制在特定的范围内,但也有少数的便利店会采用全店一米八高度货架。
笔者认为,在寸土寸金的便利店内,必须在有限的空间内增加陈列的品项数而做出相应规划。若从视觉效果的角度来看,高度介于80cm~130cm之间是黄金陈列高度,最能抢占视线。
第二,深度。
以货架设备来说,目前行业内普遍层板的深度介于15cm 35cm之间,一般为上浅下深。
基于陈列效果及美观性,甚至出于库存商品与资金积压的考量,不同性质的货架层板深度是可以调整的,比如膨化商品,除了底层外的其余层板深度可以调整一致。
关于“深度”,除了货架规格外,还包含“商品”的深度,即商品的包装差别与价格带。
在有限的陈列空间里要增加业绩就必须在商品的“单价”上找到可以施力的空间,具体体现在“目的性购买”的商品上,比如非食或者粮油调酒类商品。
第三,广度。
设备方面,大多数便利店货架的宽度是90cm,端架通常是70cm,但有些端架会调整为60cm,这要根据货架底层层板深度是35cm还是30cm来配置,关键点是体现整体陈列的美感与走道的舒适性。如果最底层层板用的是30cm的,那在同样的平面货架布局下走道的宽度可以多10cm,对坪数小的门店而言,空间压迫感就相对小了。
回到商品上的“广度”,指的是陈列的排面呈现方式。有的以品牌为基础延伸、有的以包装规格维度满足、有的以四级品类结构中的小类来扩展、有的是以商品价格带来凸显,比如说商品均价。
在另一方面,因货架节数不同、商圈选址不同,所以在商品陈列的广度上会有差异化的效果。
便利店空间有限,商品选品与陈列就要符合门店与总部的最大利益,空间的运用也要效益最大化。
除了目标商品外,如何让消费者在进店后多看、多买?这就关联到门店设备与货架的布局及运用等细节。
比如说,不同商圈选址的货架定位及消费者行走主动线会有差异,商圈街道选址跟社区选址肯定是不一样的,就算是同样的货架商品配置,定位及动线设计也不尽然相同。
有些门店要的特性是让消费者快速选品、快速结账,有些门店是为了延长消费者购物时间。这些设计的前提是透过 历史 销售的“大数据”分析后决策的,通常新开门店会在开业后一个季度复盘门店是否需要调整货架配置与位置。
另一个常见的策略,就是在柜台区的桌面放些小商品,如糖果、巧克力、计生用品、应景商品或者主打的促销商品等。
这是台湾便利店行之有效的做法,也是一个由下而上、由门店反推至总部的营销策略。
2005年,台湾7-ELEVEn业绩衰退,为了突破业绩缺口、创新营销方式,通过当时收银机取得的来客性别、年龄层等数据分析得知,有60%以上的顾客为男性,为了吸引更多女性客群,于是参考了香港及新加坡7-ELEVEn的消费满额送Hello Kitty磁铁活动,只要消费满77元就可获得一片磁铁(随机,类似盲盒的概念)。
在现金支付主导的年代,为了协助消费者凑满77元,有些门店会在柜台区放些低单价的小商品,协助消费者凑满77元或77元的倍数。经过不断演化,渐渐地就形成了如今的银台商品区。
连锁便利店体系,会依照标准化来打造门店,卖场设计有严格规范。如今,在区域督导的协助下,每家店会依照商圈选址及客群有不同的空间规划、商品陈设等,因地制宜、千店千面,因此连锁经营的单店化是必然趋势。
总部设立督导协助各家便利店货架的摆设,加上大数据的分析以及各门店店长的一线观察,凸显单店特色已然是时代潮流,这也符合“单店经营、单品管理”的概念。
不过,发展单店特色最考验的是店长及督导的观念与能力,有权力调整货架摆设的前提是先具备优秀的经营能力,否则容易形成一店多面,千店千面最终变成“千店一千零一面”。
超市陈列原则技巧
商品陈列的八大原则: 1、先进先出的原则:生产日期在先的商品摆放在销售前端、防止商品损耗。 2、货签对位的原则:商品与价格签一一对应,价格签包括POP、价格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识。货架上的介绍牌清晰的说明了商品的特点,标价签上标明了数量和特殊商品的产地。 3、分类陈列的原则:一般按用途、性能、颜色、品牌、大小对商品进行分类组合。 4、纵向陈列的原则:当一类商品品种数超过4种时,商品陈列时应由上至下纵向摆放。 5、关联陈列的原则:按使用目的、用途、卖给谁等关联关系,使商品组合起到互补和延伸的作用。 6、配色协调的原则:相临商品之间颜色、形状、大小反差不应过大;纵向陈列的商品上下之间的颜色反差不应过大一般由暖至冷色调过度(冷暖交替陈列应注意配色的和谐)。 7、黄金位陈列的原则:货架离地约120-160CM的区域、堆头、端架、临通道区域应陈列高利润商品、季节性商品或需突出陈列的特价商品。 8、陈列量与销售量及采购量相协调的原则:依据价格中心线的原理指导陈列、调整商品结构和采购;确保主力商品的货架空间和规模优势,减少替代性商品对主力商品的影响。 扩展资料: 陈列的必须条件:除了遵守陈列的基本原则外,还有两个条件可衬托商品。 1、隔物板的使用:隔物板是维持陈列面不可缺的物品,因为它可以防—上隔壁排面的商品混入,而使缺货较易于被发现。 2、坚持向前陈列:商品要向前陈列,若将商品陈列于后面,就会显现不出量感而影响销售及降低鲜度。另外,陈列方法和顺序,有关陈列商品的区分: 1、上段:轻、小商品,利益商品,给人看的商品。 2、中段:育成商品,差别化商品,高价位商品,高利益商品。 3、下段:廉价商品,高回转率商品(特别是将特价品放在下段最具效果),大型商品,重的商品。将特价品放在下段贩卖一定要挂pop,以提示消费者。参考资料来源:搜狗百科-超市商品陈列原则
该文章由作者:【墨时谦】发布,本站仅提供存储、如有版权、错误、违法等相关信息请联系,本站会在1个工作日内进行整改,谢谢!