怎样判断三七粉的好坏与真假(如何辨别三七粉的好坏)

三七粉真假如何辨别 鉴别三七粉真假的方法

三七粉是很受大家喜爱的一个保健药品，很多人都喜欢服用三七粉，三七粉都买的时候一定要注意质量问题，正宗的三七粉才会发挥真实的功效。

三七粉真假如何辨别

1、颜色

首先我们采用最直观的方法来鉴别三七粉的真伪，就是观察它的颜色。真正的三七粉应该是灰黄色或是接近于灰黄色，总之表面是不会太黄的。真品表面细腻，含有的杂质少。而假冒的在颜色上多数是偏于黄色的，质感差，表面含有杂质，有时还出现了结块现象。三七粉的颜色是有讲究的，不能太黄，不能泛白色，也不能泛绿色，这些颜色的三七粉多数是假的，药效也就无从谈起。

2、泡水鉴别法

我们还可以把三七粉泡在水里鉴别真假，一般情况下，三七粉正品泡在水里后会出现很多泡沫，放在水里之后较容易溶解，水中没有杂质或是沉淀物。假冒的三七粉不太容易溶解于水，泡沫少，汤色浑浊表面有漂浮物有沉淀，泡的时间久了使用筷子搅拌时底部很难散开，有轻微的板块。

3、尝味道

尝味道也是辨别三七粉真假的一个方法，由于真假三七粉所含有的物质不同，所以放进嘴里细品一下就会快速分辨出真伪。真三七粉入口时是极苦的，不过马上就会变甜，苦味在嘴里停留的时间并不长。中医上常常用五个字来总结它的味道“到口不到喉”，就是说不能苦到喉咙里去。假冒的三七粉尝起来会有一股辣辣的味道，有些苦味较重但是在嘴里停留的时间长。

4、外观

真三七粉的外观一般是比较细腻的，没有杂质，我们可以把三七粉摊在手上来鉴别它的真假。正品在手上摊开时较容易，这时我们不会看到明显的颗粒，在稍微涂抹一下，我们会发现没有杂质，比较贴肤，能够很好的被吸收。而假冒伪劣的则在手上很难涂抹开，颗粒状明显，吸收的较差。

5、溶血后的反应

我们还可以通过三七粉对血液的反应来判断真假，真正的三七粉含有的三七皂苷成分具有溶血和活血化瘀的作用，我们可以准备一碗未加食盐的新鲜动物血液，加入三七粉，放置20分钟左右。真三七粉会把血液溶解开，而假货通常没有什么太大的反应。

鉴别三七粉真假的方法

1、冲泡鉴别

真三七粉冲水放置几分钟后，分为上下两层，上层清澈，颜色黄中稍见绿，水面无漂浮物，下层约见一些沉淀物，为淡黄色，无杂质。浅饮一口，味道醇正、苦后回甜; 而劣等三七粉：冲水后水质混浊，沉积物常为淡黑色，质量特别差的，水面会有油状漂浮物，杯底会有沙粒感，看着就很不敢喝。

2、颜色鉴别

三七粉颜色为淡黄色或淡绿色，随着粉质的细度不同颜色颜色也会有变化，粉质越细三七粉的颜色越淡，如普通细度的三七粉颜色较深，为土黄色;超细粉的颜色较浅接近白色。

3、味道鉴别

真三七粉入口时是极苦的，不过马上就会变甜，苦味在嘴里停留的时间并不长。中医上常常用五个字来总结它的味道“到口不到喉”，就是说不能苦到喉咙里去。假冒的三七粉尝起来会有一股辣辣的味道，有些苦味较重但是在嘴里停留的时间长。

三七粉是什么

三七粉是三七主根加工成的粉末，没有经过任何的添加，药效和三七主根一样，依然属于纯中药才。具有活血化瘀、补血养血的双向调节功效，长期服用可软化血管，对促进血液健康有很好的效果，能够预防多种心脑血管病。三七粉中主要成分是三七皂苷等活性成分，不含有对人体有害的物质，服用三七粉是没有副作用的，所谓三七粉的副作用就是指服用三七粉过程中的一些禁忌，比如说月经期间应该停服今天，因为三七有活血的作用，可能会引起出血过多;孕妇不宜服用三七粉，这和不能服用其他西药一样的道理;三七性温，偏凉，所以身体虚寒者应该观察服用。三七属于“药膳同源”中药材，就是说三七是药材，同时也是食物，可以当做食物食用的。总的来说，服用三七粉基本上百无禁忌，刚开始服三七粉(超量)常会出现口渴、四肢无力，不用担心这不是三七粉的副作用，这是由于三七粉的活血功效起作用的表现，停服或者减量服用，一般都很快消失。

三七粉的正确吃法空腹

1.早上服用：早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。可以增强免疫力、抗衰老等功能。

2.晚上服用：服用三七粉最 好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最 好不超过3克，晚上过量服用,有兴奋作用。最 好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴

3.空腹服用还是饭后服用：空腹服用是为了使药物较快进入肠道，有利于肠道吸收，减少食物对其生物利用度的不良影响。饭后服用是将三七粉安排在进餐后30分钟左右服药，以减少药物对胃肠道的刺激，有利于药物的吸收和利用。

如何分辨三七粉的真假 三七粉正确制作方法与注意事项

【导读】：什么是纯三七粉，好的三七粉是呈现什么样的颜色、口感如何、细度怎么样，怎样区分好坏和真假，我们一起来学学如何分辨三七粉的真假吧。

如何分辨三七粉的真假

三七粉的真假可从色、味、体三部分鉴别。

1、黄色、不太黄（不便于使用）白色、暗绿色、太黄一般用三七根、毛状根处理，三七根是三七的一部分，三七的效果和功能与三七的效果和功能非常不同。

2、三七粉的颜色不宜泛白，不宜接近小麦粉的白色。小心与米粉混合（米粉只有4元/公斤）。如果你用米粉尝三七粉，它会尝到米味（不要期望太明显，加一点想象）；溶解性不高，浸泡后会浮成团块和颗粒。

3、好的三七粉颜色不能泛绿，泛绿三七粉大多添加到三七叶或三七中，叶子和枝条也有药效，但与三七的效果和效果不能说是在同一天(杆和叶才30元/千克)。

真正的三七粉入口是很苦的，马上就回甜了，三七粉的苦味在嘴里停留不了很长时间，总结成五个字“口达不到喉咙”，也就是说，不能苦到喉咙，如果尝三七粉感觉喉咙是苦的或辛辣的味道，不用去想就是假！其次就是“甘苦味正常”如果是有叶子味、其它杂味道，肯定是参了其它原料，不是真正的纯三七粉，还有就是根据粉的体积、密度、颜色、味道等维度去判别。

用血液来辨别三七粉真伪。我们都知道，三七粉对于血液，是有很好的疗效及溶解度，是因为三七粉有止血、活血化瘀等功效，如果购买的三七粉太廉价，怀疑是假的三七粉，可以用猪血、鸡血来鉴别三七真伪，具体方法是将三七粉末放入少量猪血中，可发现猪血化为水状。这主要是因为三七中含有的皁素在溶血中起着重要的作用。

三七粉正确制作方法与注意事项

三七打粉确实很难，但它并不是最难以粉碎的药物。干燥后，其脆性和纤维性较弱，可被普通磨牀碾碎。此外，胶囊不用粉成100目细粉，80目就够了。

注意事项

先准备三七，其清洁、清洗过程，快用刷子清洗，三七不能在水中浸泡太久，浸泡太久会造成有效成分流失，增加干燥难度。最好的干燥工艺是在太阳下自然晒乾，如果不方便用烤箱和其他加热工具也可以烤乾，但注意控制温度，避免燃烧。

常用的三七粉的加工方法，三七干粉很硬，要加工成粉状，需要专用的中药研磨机即可，一般家庭使用的中药材粉碎机很难达到三七粉的效果，不要试图避免损坏机器;我真的需要加工，三七可以用纱布包起来，用锤子将小片的三七粉放入粉体中，之后三七粉的加工方法会比较粗，但不会影响三七粉的功效。

如何5招辨别真假三七粉？

1.检查产品包装，一定要有品牌，地址，电话，只是写文山三七粉可不完整的。

2.一定要有头数标识的三七粉才是真正好的主根打粉。

3.好的三七粉入口苦不过喉，苦后有回甘。

4.真正好的三七粉价格都不便宜，一斤正常算下来正常都要超过500元，若是那种几块，或是一两百块钱一斤的三七粉，不管对方怎么说都不建议买。

5.真正好的有头数的三七粉，与市场上大部分差的三七粉的区别是对比的时候市场上大部分三七粉都偏黄，好的主根打粉偏向三七主根的颜色。冲泡静置半小时后，都会比较清亮。

总之，不图便宜，买有头数的三七主根粉，找有品牌，不要个人小作坊的三七粉。

能满足这个要求的好的三七粉其实就不多的。

大个头文山三七

好与坏的三七颜色冲泡对比。

好与坏的三七粉冲泡半小时后对比

看出来差异了吗？真正用心好的三七粉与差的三七粉对比还是很明显的。面对图，最右边的这个就是好的主根打的粉。

三七粉怎样辨别真假？

1、冲泡上的区别

真正的三七粉会起很多泡，很难搅匀，这是因为三七中含有丰富的三七皂苷，皂苷是一种表面活性剂，最明显的特性反应就是起泡。如果没有起泡就是假的三七粉，起泡量少则表明皂苷含量少。

2、味道上的区别

真三七粉入口极苦，但苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去。要是感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想，假的。

3、颜色上的区别

正常的三七粉颜色不白也不绿，呈灰白色，三七粉颜色泛绿泛白或是泛黄都不正常。泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七茎杆；泛白接近麦粉的颜色，有可能是掺入米粉或面粉的；颜色太黄的三七粉在打粉前可能没有清洗干净，或是用三七绒根加工的，既不卫生也不安全，功效也没有保障。

扩展资料：

三七功效

三七花：主要用于清热、解毒、凉血、降压、调脂、免疫调节、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛作用的有效成份。具有显著的平肝、祛痰、平喘、镇痛安眠、扩冠、抗过敏、排毒养颜等功效。

三七粉：三七功用补血，去瘀损，止血衄，能通能补，功效最良，是方药中之最珍贵者。三七生吃，去瘀生新，降血压，降血脂，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点，熟三七粉可以补身体。

参考资料来源：百度百科—三七粉

三七粉真假鉴别方法

方法/步骤1:

一、颜色 三七粉颜色为淡黄色或淡绿色，随着粉质的细度不同颜色颜色也会有变化，粉质越细三七粉的颜色越淡，如普通细度的三七粉颜色较深，为土黄色；超细粉的颜色较浅接近白色。现在市面上不少不良商家在三七粉中掺假，通常采用加入面粉、水泥等颜色相近的物品冒充。文山三七网提醒您：在购买三七的时候，一定要注意选择。

方法/步骤2:

二、味道 三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：“到口不到喉”，不会有辛辣等其他味道；

方法/步骤3:

三、冲水后鉴别 真正的优质三七粉冲水放置几分钟后，分为上下两层，上层清澈，颜色黄中稍见绿，水面无漂浮物，下层约见一些沉淀物，为淡黄色，无杂质。浅饮一口，味道醇正、苦后回甜。

方法/步骤4:

四、三七是类圆形或者圆柱形的。类圆就是大概看着是圆形，但实际上不是完整的圆形。因为在它的表面，经常有一些瘤状突起，还有皱纹和支根断裂后的痕迹。经过简单加工后的表面，瘤状突起被打磨掉，显得比较光滑。颜色主要是灰褐色或土黄色。假的三七主要是一些姜科植物。经过人工雕刻，当然雕刻成接近三七的形状。但外表会有明显的环形节，还有人工雕刻的一些痕迹，就是很不自然的。颜色主要是灰黄色。

方法/步骤5:

五、三七横切面颜色以墨绿色和灰绿色为好，菊花心最佳。

真假三七粉的鉴别方法有效简单

市面上的三七粉真真假假，怎么样辨别三七粉的真假是很多朋友关注的问题，下面我为大家分享真假三七粉的鉴别 方法 。

真假三七粉的鉴别方法：泡水观察法

1.准备的材料有：特级三七粉(上等品)、一级三七粉(优质品)、市场普通差粉(普通)、假三七粉、4个杯子

2.往4个杯子里注入不同的三七粉，如下图所示：

3.往4个杯子里放入水、惊待15分钟后，我们会发现，

越差的三七粉汤色浑浊，越发黑色，有杂质。带有漂浮物。好的三七粉口感纯正无异味，三七粉的苦后回甜，参味三个味都很浓，优质三七粉无异味，无辛辣味，无泥土味.

真假三七粉的鉴别方法：尝味道

尝味道也是辨别三七粉真假的一个方法，由于真假三七粉所含有的物质不同，所以放进嘴里细品一下就会快速分辨出真伪。真三七粉入口时是极苦的，不过马上就会变甜，苦味在嘴里停留的时间并不长。中医上常常用五个字来 总结 它的味道“到口不到喉”，就是说不能苦到喉咙里去。假冒的三七粉尝起来会有一股辣辣的味道，有些苦味较重但是在嘴里停留的时间长。

真假三七粉的鉴别方法：鸡血辨别法

首先在A、B碗里放入鸡血

往A碗放入60头三七粉、B碗放入20头昌弘三七粉。看，A碗的鸡血几乎没什么反应，而B碗的鸡血已经融化了

真三七粉会把血液溶解开，而假货通常没有什么太大的反应。

真假三七粉的鉴别方法：外观

真三七粉的外观一般是比较细腻的，没有杂质，我们可以把三七粉摊在手上来鉴别它的真假。正品在手上摊开时较容易，这时我们不会看到明显的颗粒，在稍微涂抹一下，我们会发现没有杂质，比较贴肤，能够很好的被吸收。而假冒伪劣的则在手上很难涂抹开，颗粒状明显，吸收的较差。

真假三七粉的鉴别方法：颜色

首先我们采用最直观的方法来鉴别三七粉的真伪，就是观察它的颜色。真正的三七粉应该是灰黄色或是接近于灰黄色，总之表面是不会太黄的。真品表面细腻，含有的杂质少。而假冒的在颜色上多数是偏于黄色的，质感差，表面含有杂质，有时还出现了结块现象。三七粉的颜色是有讲究的，不能太黄，不能泛白色，也不能泛绿色，这些颜色的三七粉多数是假的，药效也就无从谈起。

三七炮制方法

1、三七：取原药材，除去杂质，用时捣碎。

2、三七粉：取三七，洗净，干燥，碾细粉。

3、熟三七：取净三七打碎，分开大小块，用食用油炸至表面棕黄色，取出，沥出油，研细粉。