水果雕刻自学教程 想要自学水果雕刻，怎么入手
1、购买水果雕刻的书籍。书籍的选购一定要选择比较适合初学和自学的消费者，如果有自带的视频教程那就更好了。
2、书籍购买后，首先对书籍阅读，初步了解水果雕刻方面的一些要领，并且知道每个章节的大概内容。
3、对书籍有初步的了解后，根据书籍的相关知识点进行实操，对于每次实操的作品在我评分。
4、对书籍上知识点都以掌握后，实操方面也满意后，可以购买更加专业的书籍进行学习。
5、通过反复的学习，可以请教专业的师傅进行评价和指导一下，加以时日，你也会成为水果方面的雕刻大师。
水果皮怎么雕刻蝴蝶
一般有三种方法：
1，按水果皮外形（圆形不撕裂），画出大略蝴蝶外形，再下刀，雕刻出外形。
2，将水果皮画出外形后，拼接出蝴蝶的外形，这个最简单，撕（剥）裂了果皮也没关系，适合初学者练习学习。
3，将果皮片下来，慢慢压成平面，再刻出蝴蝶状，如图
水果怎么雕花
雕刻艺术总是让人着迷，在水果上雕刻也成为了派对上必不可少的一项。而果雕不再是饭店大厨的专利，只要一把雕刻刀，准备好蔬果，就能自己动手进行雕刻。下面，就给大家带来几种简易水果的雕刻技巧，一起来看看吧！
简易水果雕花教程
蕃茄花雕花步骤：
1、将蕃茄从顶部开始，用刀划出6等份。
2、刀划下去切到2/3的底部，不要切断。
3、将皮带点肉带点厚度，一片片切开。4、再把皮用手一片片剥开，呈花朵状即可。
柳丁雕雕花步骤：
1、将柳丁的头部和底部2边各切去1/4。
2、用刀把柳丁果肉和皮相连处划一圈，但不要切断
3、切掉皮的果肉，再将皮两边一道道切出纹路。
4、将皮反着绕一圈，最后再用牙签固定即可。
青苹果猫雕花步骤：
1、将苹果背面切下一块带肉的皮。
2、把这块皮对半切，再各切成2只圆椎状的耳朵。
3、用刀把苹果顶部切道横沟。
4、将刻好的耳朵刚刚好插进去。
5、再切出一个蝴蝶结，用牙签固定在耳旁。
6、插入牙签当胡子，挖小洞塞入豆子当眼睛鼻子即可。
西瓜碗雕花步骤：
1、选择一个厚皮的、表面平整的瓜。西瓜是最常用的。
2、用锋利的刀切去西瓜一端的底盖（少量即可），这样就能把西瓜竖放在桌上，长西瓜可可以横着放作长碗。
3、画图案。用马克笔在瓜皮上画出图案，比如天鹅的头和翅膀。你可以徒手画，也可去手工店或网上购买印有图案的纸模。
4、沿图案轮廓雕刻。根据瓜皮厚度和刀的锋利度采用合适的力度和刀法。你可以切，或者来回锯。一定要透过表皮切进果肉处。
5、雕出图案后，去除四周多余的绿皮。切掉西瓜顶盖，使西瓜呈碗形。去除绿皮时要小心，轻轻地扭或拉扯，别用力过猛。
6、挖出瓜瓤。用挖球器去除果肉，可留下贴近瓜皮的薄薄一层果肉，保留一点鲜艳的颜色。
7、填充西瓜碗。通常用来装水果沙拉，也可装千层蛋糕。立即食用或放入冰箱。西瓜碗一般只用来装食物，毕竟瓜皮放久了会腐烂。
初学水果雕刻如何选刀？
首先对于初学木雕者来说，在选择刀具之前，先要了解各类刀具的用途以及使用范围，如果不懂可以先查阅一些专业知识类的书籍，待了解各类刀具之后再到产地去购买或者定制，毕竟一把好的刀具真的很重要。
水果雕刻常用刀具有哪些？
1、圆刀：顾名思义，它的刀口是圆弧形的，适用于雕刻花卉，如花叶、花瓣、枝干等
2、平刀：顾名思义，它的刀口是平滑的，适用于绘画中刻字等，雕刻出来的东西轮廓鲜明，有块状感。
3、斜刀：顾名思义，它的刀口是呈45度的斜角的，适用于关节角落和镂空狭缝处，如果一个任务眼睛部分需要修饰，用斜刀可以雕刻的更生动鲜明。
4、玉婉刀：它刀口呈圆弧形，是介于平刀和圆刀之间的。它适用于平刀和圆刀所不能的部分，很平缓，更适合雕刻凹凸不平的饰物。
5、中钢刀：就是刀口两面都是有斜度的，适用于给雕刻物体打胚形用的。
6、小工具：镊子和剪刀。镊子主要用于安装和夹起一些装饰物品
求简单容易的水果雕刻图片和方法
一、蕃茄花
作法：
1、将蕃茄从顶部开始，用刀划出6等份。
2、刀划下去切到2/3的底部，不要切断。
3、将皮带点肉带点厚度，一片片切开。
4、再把皮用手一片片剥开，呈花朵状即可。
二、柳丁雕
作法：
1、将柳丁的头部和底部2边各切去1/4。
2、用刀把柳丁果肉和皮相连处划一圈，但不要切断。
3、切掉皮的果肉，再将皮两边一道道切出纹路。
4、将皮反着绕一圈，最后再用牙签固定即可。
三、青苹果猫
作法：
1、将苹果背面切下一块带肉的皮。
2、把这块皮对半切，再各切成2只圆椎状的耳朵。
3、用刀把苹果顶部切道横沟。
4、将刻好的耳朵刚刚好插进去。
5、再切出一个蝴蝶结，用牙签固定在耳旁。
6、插入牙签当胡子，挖小洞塞入豆子当眼睛鼻子即可。
资料拓展：
1、水果雕刻历史悠久，据史书记载，北宋时每年农历七月初七，汴京人将瓜雕成各种花样，叫花瓜。南宋宫廷还制作各式雕刻果品以供御用。
2、现在的水果雕刻技艺是在传统果雕的基础上发展而来。随着时代的进步，人民生活水平的提高，水果雕刻早已走入民间。水果拼盘利用水果本身的色彩和品质特点，通过构思和合理搭配将各种时令水果拼摆出不同的艺术造型，眼福和口福一起享受。
参考资料：百度百科果雕
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