怎样鉴别红花籽油的好坏(红花籽油真假鉴别)

谁有关于葵花籽油和红花籽油方面的资料

葵花籽油

精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，

寒冷地区

生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止

血管硬化

和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a

生育酚

的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。

红花籽油

红花籽油含

饱和脂肪酸

6%，油酸21%，亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸，所以营养价值特别高，并能起到防止人体

血清胆固醇

在血管壁里沉积，防治

动脉粥样硬化

及

心血管疾病

的医疗保健效果。在医药工业上红花籽油可用于制造“益寿宁”等防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。此外，红花籽油中还含有大量的维生素E、

谷维素

、甾醇等药用成分，所以被誉为新兴的“健康油”、“健康营养油”。

您可以仔细比较下，希望对你有用

红花籽油真假辨别方法

取本品一小片放在玻璃片上，加稀硫酸1滴，真品四周先出现深蓝色，渐变为紫色，后变棕红色。

取样品少许，浸入水中，真品水变为金黄色，水面无油状漂浮物，若水呈现红色，且水面有油状漂浮物者为伪品。

取样品少许，浸入水中，搅动，真品不易碎断，若碎断即为伪品。

取样品少许，加碘酒一滴，真品不变色，若变蓝色、蓝黑色或紫色，则为伪品。

取样品少许浸入水中，水被染成金黄色且直线向下扩散，用放大镜观察，真品一端膨大成喇叭状，一侧有裂缝(若顶端边缘有细齿者为上品)，否则是其伪品。掺伪的品种有西红花的雄蕊、黄花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱头，红花、莲须等。

哪里的红花籽油最好

新疆的红花籽油最好。

裕民县从1959年开始种植红花，距今已有60多年的历史。作为新疆乃至全国最主要的红花产区，裕民县有着“中国无刺红花之乡”的美称，全县红花种植面积连续保持在13万亩以上。

红花是一种油、药、饲料、天然色素、染料兼用的经济作物，据检测，从红花籽中提取出的红花油内的亚油酸、维生素含量较高，被誉为世界上三大保健功能营养油之一。

红花籽油简介

红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，碘价140左右，属干性油。油酸型红花籽油以油酸为主，约占60%，亚油酸25%，碘价105左右，属半干性油。

可与其他食用油调和成“健康油”、“营养油”，还是制造亚油酸丸等保健药物的上等原料。工业上主要用作油漆原料，在奶牛饲料中添加，可提高牛奶的亚油酸含量。

红花油具有特别高的抗冻性、稳定的香味和清亮的色泽等特性，可用来调制的食品有调味酱汁、法国调味料、冰冻甜点心。