怎么选纯牛奶的好坏(纯牛奶如何挑选)

怎么辨别牛奶好坏

大家在担忧奶粉质量问题的同时,更关心的是如何鉴别奶粉和牛奶的好坏。那么怎么辨别牛奶好坏呢？下面我带你一一了解！

辨别牛奶好坏的 方法

先要看生产日期与保质期,并注意包装是否完整。根据灭菌方式不同,可将牛奶分为巴氏消毒奶和超高温消毒奶(也称常温奶)。常温奶因经过高温灭菌,在灭菌的同时也破坏了牛奶中的部分营养成分,巴氏消毒奶仅将有害微生物杀死,而牛奶中对人体有利的营养物质能更多地得以保留。因此,虽然常温奶的保质期更长些,但其营养成分和新鲜程度都不及巴氏消毒奶。

看配料表。配料表中排在第一位的是含量最多的食物材料,纯牛奶的配料只有一种,即鲜牛奶。假如水排在第一位,它就不是牛奶,而是乳饮料。

看营养成分表。主要看总干物质(叫全乳固体)和蛋白质。新国标要求每100克牛奶蛋白质含量不得低于2.8克,总干物质和蛋白质的含量越高,牛奶的营养价值就越高。

如何挑选牛奶

新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无粘稠现象。

如何鉴别牛奶

从味觉上区别。鲜牛奶的奶香浓、奶腥味大;反之,掺进杂物的牛奶奶香淡,奶腥味小。

将牛奶与水掺和在一起,如果混合后出现固状物,则说明牛奶不新鲜。

把一滴牛奶滴在指甲上,若在指甲上形成球状,就证明牛奶是新鲜的;若一滴落在指甲上就流散,则表明牛奶不新鲜。

亲口品尝。鲜奶的口感纯正;而劣质奶入口时会有苦味或异味出现。

观察煮沸的牛奶。牛奶煮沸后,其表面有乳脂出现即是鲜牛奶,而形成豆腐花状物的则为陈牛奶或变质牛奶。

应仔细阅读包装说明。如果购买的是牛奶制品,按照国家标准只有蛋白质含量达30%以上的牛奶制品才能被称为牛奶。

喝牛奶的注意事项

1、不要空腹喝牛奶

很多人早上起来就直接空腹喝牛奶,甚至于将牛奶当作早餐不服用其他的食物,其实这是非常错误的一种饮用方法。因为空腹服用牛奶非常的浪费,人体处在一个饥饿的状态中,那么对于能量的需求也是比较大的,这个时候服用的牛奶会直接转变成为热量消耗掉,这就导致牛奶在肠胃中的时间非常短,很快就通过肠道排泄出体外,非常的不利于营养吸收。

2、喝牛奶最好别加糖

很多人习惯在喝牛奶的时候加入适量的方糖,认为这样会令味道更加的美妙,专家告诉我们这种方法其实非常的不正确。特别是煮开之后的牛奶更不能够加糖,因为牛奶中所含有的物质和糖分会在高温中形成一种名字叫做果糖赖氨酸的物质,这种物质对于人体是有害的。除此之外,这牛奶中加糖还容易导致钙质的大量丢失,不利于身体补充钙质。所以说,科学的喝牛奶方式最好不要加糖。

什么时间喝牛奶吸收效果好

1、晚上喝牛奶有利于休息和睡眠

最好晚上喝牛奶,因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用,特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料,五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用,它能使大脑思维活动暂时受到抑制,从而使人想睡眠,并且无任何副作用。

2、睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用

晚餐摄入的钙,睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低,血钙的下降,促进了甲状旁腺分泌亢进,激素作用于骨组织,使骨组织中的一部分钙盐,溶解入血液中,以维持血钙的稳定平衡。

晚上睡前喝牛奶,牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收,整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡,不必再溶解骨中的钙,防止了骨流失、骨质疏松症,所以睡前喝牛奶好。

怎样辨别好牛奶

1、开封前检查:首先应注意瓶（罐）上的纸罩及封口部分是否完整，上面的日期是否为当天。无完整封口和没有注明日期的商品最好不要选用。

2、开封后检查:①色泽：正常的牛乳应呈均匀一致的乳白色，稍带微黄，不能 出现红色、绿色或显著黄色等异常色泽。②气味与滋味：正常的牛乳应具有特有的纯正奶香味，其滋味由轻微的甜味、酸味、咸味和苦味融合而成。品尝时，这4种滋 味构成天然鲜美的滋味，其中的任何一种滋味都不能特别突出，也不能有饲料的余味及臭味、霉味、涩味、腥味等异常的气味和滋味。

鉴别牛奶是否新鲜，有以下几种简便易行的方法：

（1）将奶与水掺在一起，如果混合后出现固状物，则表明该牛 奶不新鲜。

（2）把奶滴—滴在指甲上，如果成球状停在指甲上，则是新鲜牛奶；如果落在指甲上就流散，则不是新鲜牛奶。

（3）在盛水的碗内滴几滴鲜奶，奶汁凝固沉底的为好奶，浮散的则质量不佳。

（4）煮沸观察。表面有奶皮乳脂的是好奶；表面出现豆腐花状的是陈奶、变质奶。

如何挑选纯牛奶 选择纯牛奶方法

1、仔细查看配料表。纯牛奶不添加任何物质，配料表上只有“生牛乳”这三个字，代表它是优质营养的纯牛奶，建议购买。

2、查看蛋白质含量。牛奶的蛋白质属于优质蛋白，蛋白质含量越高，说明原料乳的质量越好，喝了对身体好处多多。买牛奶要选择蛋白质含量高于3克的，当然越高越好，比如下面这一款蛋白质含量是5.7g，特别适合买给孩子、老人喝。

3、查看钙质含量。一般来说，钙含量达到100mg就是纯牛奶，数值越高越好。如果是正在长身体的小朋友喝，可以选择钙含量更高的牛奶，低于这个数值不建议大家购买。市面上的高钙奶，含有的钙更多是碳酸钙和乳酸钙，不仅吸收率低，而且含有糖精等添加剂，经常喝对身体有害，不建议大家购买。

如何辨别牛奶质量好坏？

如何辨别牛奶质量好坏？

辨别牛奶质量好坏的方法：

挂杯法：可以判断牛奶的好坏，就是把牛奶倒在一个干净的透明的玻璃杯里，慢慢的倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，不挂杯，而且很容易被水冲洗下 来，说明这个是原料新鲜的牛奶。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可以看到的颗粒挂在杯壁，也不容易清洗，那说明这个牛奶原料不新鲜。

滴奶辨质法：在盛冷水的碗里，滴入牛奶，牛奶凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。

看奶皮法：如果喜欢煮牛奶的话，可以将牛奶煮沸后，观察奶皮，表面结有完整奶皮的是好牛奶，表面奶皮呈豆腐花状的是不好的牛奶。

如何辨别壁纸质量好坏？

可以闻，摸，也可用湿布擦拭。

成卷的壁纸闻一下有没有刺鼻的味道

摸是最直接的方法，便宜的壁纸质感比较粗糙。

用湿布擦拭看看，有没有随着湿布而起毛

壁纸是可以在水里洗的。。。

不足之处还望见谅！

如何辨别被芯质量好坏

辨别被芯质量好坏方法一、闻：一般的黑心棉在制作过程中那些不法商家是很少去消毒和处理的，所以会有奇怪的化学味或者刺鼻气味。就算处理那些不法商家也只是用一些洗涤剂或漂白粉过一遍而已。所以气味不对就不要购买。不要贪小便宜健康第一。

辨别被芯质量好坏方法二、看：先看呆牌说明。有那些面料和注意事项，然后再看里面有无杂质，颜色是否一致好的被芯颜色是一致干净和整洁的。如有发现有碎布和纱线就要注意了这很有可能是黑心棉。

辨别被芯质量好坏方法三、撕：这个虽然暴力了一点，但验证起来快，黑心棉是用多种废旧材料合成制作，质量差很容易一扯一撕就断。而好的正常的棉是不会有这种情况的.

辨别被芯质量好坏方法四、摸：这个比较容易，黑心棉做出来的商品基本都是粗糙无弹性手感差。

如何辨别燕窝质量好坏

干度

好的燕窝，要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉。而比较差的燕窝，干度不够达标，用手将其弯曲也不容易折断，这样的燕窝湿度大，占分量，而且不容易存放。

是否刷胶

优质的燕窝在阳光下能够看到清晰的纹路，也可能会有一定的缝隙，这是因为燕窝中有羽毛，需要进行挑毛处理，而人工挑毛后就可能产生缝隙，这样的燕窝就是没有经过刷胶和补缝的处理。而劣质的燕窝，为了增加重量，也为了使燕窝显得密实，在挑毛后会用刷胶来补充缝隙，阳光下看不清纹路，这样的燕窝就很不划算，分量里不知道有多少胶的含量，而且对身体也没有益处，有可能还有害处

如何辨别猪肉质量好坏

怎么辨别猪肉的好坏

首先，买猪肉请选择正规的渠道购买

比如市场、超市。切记不要在路边摊位，还有那种所谓“自家喂养，自家宰杀”的临时摊位购买，没有任何保障，而且风险系数极高，出了事情根本没有源头可以追究。

第二，我们从外而内看，先看猪的表皮

表皮颜色一致，有轻微光泽。不能有斑点、色块、还有像皮肤病的那种有奇怪颜色或者疙疙瘩瘩都是不允许的，因为我们常说“体之病，显于外”，皮肤是观察是否病猪的第一要点。

第三，看完皮，自然轮到了肥肉部分

肥肉的判别比较简单，第一要有肥肉，没有肥肉的瘦肉精的嫌疑比较大;第二色泽要均匀有光泽，油(脂肪)没有光泽你说会是好油(脂肪)吗?第三则千万不能有其他奇奇怪怪的颜色，脂肪病变的机会很小，如果有其他颜色往往是因为“病入膏肓”或者死了很久了。

第四，看完肥肉看瘦肉

看瘦肉要遵循“一看二按”正常的猪肉，一看：颜色必然是鲜红或者分红色的，如果暗红色，一般就是不新鲜的猪肉，放了比较久的缘故，或者是病猪肉，有淤血所以呈现暗红色。二按：好猪肉肉质一定是紧密并且弹性好的，就像人一样，手指按一下，立刻可以复原。



这一项，哪怕是市场，尤其是下午买菜都会经常遇到，所以特别需要注意。

第五，闻，不相信你的眼睛，但请相信你的鼻子

虽然不懂描述正常猪肉的味道是什么，但是病猪死猪的味道会有股儿腐败味、或者很重的肉味(正常猪肉是鲜肉味，不会那么重)甚至这种异味让你闻完有点儿想吐，那不用说，铁定是不健康的猪肉。

第六，看看还有没有其他怪怪的东西

比如淋巴是否正常，有没有肿大，猪肉上有没有其他疙瘩，也就是传说中的“米猪肉”。

如何辨别魔方质量好坏？

1.有贴纸 非喷漆，最好不要磨砂贴纸

2.角块不抖动，不会很容易飞棱

3.重量70到110克之间吧..

4.弹簧结构，有一定容错

符合这个标准的魔方一般速拧没问题

如何辨别屏蔽袋质量好坏？

屏蔽袋其实没有什么技术含量的，行业生产已经很成熟了，真的要有好坏，可能就是原料选购方面，使用的是再生料还是大品牌新料，因此选购屏蔽袋是还是建议大品牌的好，如3M、道益净化、洁迪等知名品牌。如能帮到您，还望采纳！

节能灯如何辨别质量好坏

下面就从几个简易方面入手，说明一下怎么选购质量好节能灯具产品： 1. 应选择经安全认证产品，如飞利浦phili，德国奥斯兰osram，美国通用ge，威海北洋，阳光集团，远东，上电等大厂产品，其质量能够得到保证。 2. 从外包装上看，应外观精致，印刷精美，厂名，厂址，电话及说明书等资料齐全。检查灯外观，在灯塑料件部位应清晰标有灯来源标志能是商标或制造厂名称，额定电压与电压范围，额定功率，额定频率；灯管玻壳应光洁，无气泡；灯管内荧光粉涂层应细腻，无颗粒，呈均匀白色；灯头及灯管应呈垂直状态，不应有倾斜；灯管及塑料件的间应牢固连接，不应松动；用手摇晃整灯不应有响动。 3. 节能灯塑料外壳必须用阻燃型工程塑料制成，一般塑料禁止应用节能灯生产。另外，从整体上看，可把多仅仅灯放在一起进行相比较，灯管形状与尺寸一致性好多是大规模生产产品，质量有保证。同时外壳不能有裂缝，松动，封口处不应有破损。 4. 从运行性能来看。购买时若备有调压器最好，断电状态下先把调压器调到150v或按说明书上标明最低运行电压，装上一仅仅节能灯，手与身体远离灯，接通电源后应该能一次点燃。因为节能灯运行有两个特征：一是温度越高，运行越轻松；二是在人体感应用处下轻松运行。值得一提是， 不少节能灯一开即亮，这对灯管寿命也不利，节能灯应在其内部设有灯丝预热电路，应有0.4秒左右运行延时时间。 5. 看抗干扰情况。电磁兼容性是家用电器必须具备性能。用户购买时，应查验包装盒上是否有通过国家电磁兼容性测试使用标志。 6. 节能灯在正常工作状态下，其温度上升应很低，否则，节能灯寿命将会很短。同时，节能灯点亮时，灯管两端发黑，灯丝发红或闪烁，都说明该节能灯存在质量难题。 7. 节能灯在运用前首先应看运用说明，目前国内大多数节能灯都不可应用调光电路，因此，该条警示语应在运用说明中标明。此外，由于节能灯中含有镇流器电路，因此最好不要运用在需频繁开关光源场所。 8. 选购节能灯时，不能仅仅考虑价钱，不顾质量。有些企业就是根据顾客心理，生产多档次产品，你要多少钱产品就给你哪些档次灯，如果一味追求低价格，那就很有可能把不合格产品购入家中。

如何辨别胎菊的质量好坏？

辨别胎菊好坏方法

1、好的菊花茶，花朵大小整齐，没有碎花，没有杂质，没有粉尘，没有小虫子。而品质差的则之。

2、好的菊花茶泡开后，花朵舒展开来，好像活了一样，非常有活力，生气，而差的菊花茶泡开后则死气沉沉的。

3、好的菊花泡开后，水是通透清澈的，而差的菊花茶则浊的，含很多杂质。

胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古时曾作贡品。胎菊，性微寒；味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。

胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。特级花选用的是头序花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成．具有独特的味道．以它的稀少而颇为珍贵。另外，比胎菊再小一些，完全没有开放的菊花花蕾加工后称为菊米。

教你八个步骤如何挑选纯牛奶

纯牛奶是我们常常饮用的奶品中的一种，牛奶营养丰富对我们的健康很有益，不过，面对食品安全问题频出的情况下，如何正确挑选食材是每个消费者都想知道的，那么不如现在一起学习一下关于纯牛奶的选购方法吧。下面是我给大家带来的教你八个步骤如何挑选纯牛奶，希望能帮到大家！

教你八个步骤如何挑选纯牛奶

1、选低温冷藏的

相比常温放置的超高温纯牛奶，需冷藏销售的巴氏纯牛奶杀菌温度低，能更好保持牛奶原有的营养成分。要特别强调的是，很多超高温的纯牛奶也被商家放置在低温冷柜中高价销售，这就要消费者注意了。简单方法就是看保质期，超过6个月的都是超高温奶。

2、选配料为生牛乳的

现在市场上有以生牛乳为原料的纯牛奶，也有以奶粉为原料的还原奶。还原奶在产品包装上会显著标明，具有较长的保质期，其中的营养成分不如生牛乳生产的好。

3、优选全脂奶

牛奶的营养主要为脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。脱去脂肪的纯牛奶，其脂溶性维生素、有益脂肪酸都没有了，营养也大打折扣。为了控制脂肪摄入而放弃全脂奶是不理智的。牛奶蛋白质属于优质蛋白质，每份产品中蛋白质越高，说明原料乳的质量也越好。

4、优选本地奶源

考虑到纯牛奶的运输和安全性，本地奶源的物流环节少，冷链有保证，产品质量也更能保证。而进口纯牛奶均为超高温纯牛奶，相比巴氏纯牛奶并无营养优势，价格贵了不少，性价比显然不高。

5、也可选择配制强化乳

市面上除了纯牛奶，也有标示调制乳的，如高钙奶、AD奶、铁锌奶。这些牛奶一般含有80%的生牛乳，但强化了一些重要的营养素，可根据需要选择。要强调的是，高钙奶中大部分添加的是碳酸钙，有的则添加天然乳钙。天然乳钙更好消化吸收，需要补钙的消费者应该尽量选这种产品。

6、选香味清淡，挂壁均匀的

有人认为浓香的是好奶，其实真正经过均质加工的纯牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。口感浓香、稠厚的纯牛奶反而值得警惕。

7、不要在意颜色深浅

全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡黄色(天然胡萝卜素的颜色)，脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色(天然维生素B的颜色)。不同季节、不同脂肪含量、不同饲料都会造成奶颜色的差异，不必特别在意。

8、注意乳糖不耐受

纯牛奶含有较多的’乳糖，乳糖不耐受者要选择低乳糖的牛奶，这样才能防止乳糖引起腹泻。要强调的是低乳糖奶中的乳糖变成了葡萄糖、半乳糖，糖尿病人反而不适合。

挑选优质牛奶的方法

第一步：选对包装

找对位置之后，接下来就该选包装了。牛奶包装主要有四种。一是屋顶包，外形像小房子，装的是巴氏奶，一般保质期7天左右。二是塑料袋装，装巴氏奶只能保存2—3天;装超高温灭菌奶可以存放30天。三是利乐包，专门装超高温灭菌奶，可存放4—6个月。四是塑料瓶，时间长的能存放1年。我在买巴氏奶的时候，会选择屋顶包;而我如果需要买灭菌奶，就会挑利乐包，尽量不买塑料瓶装的。最后，要拿起来看下包装，如有变形膨胀的就不能买。

第二步：找准位置

我一般会越过放常温奶的货架，直接去买冷藏柜上摆放的巴氏奶。“巴氏奶”就是需要低温保存的奶，俗称“低温奶”，是鲜奶在80摄氏度下短时杀菌灌装成的。这种牛奶最新鲜，营养价值接近鲜奶、口感也最好。巴氏奶的缺点就是保质期短，一般能放2—3天，最多也只能放一周。如果你没有时间隔三差五就去超市，那推荐你买“灭菌奶”和“超高温灭菌奶”。这两类奶经高温灭菌处理，营养损失比巴氏奶大，风味也差些，但常温可以存放4个月。

第三步：拿靠里的

我买牛奶会拿靠里面的。因为它们没受到光照，温度更恒定，营养损失会更少。另外，一般来说，靠里面、更上排的牛奶离生产日期更近。

第四步：看好标签

挑完包装定下种类，就要通过标签来判断牛奶的品质与“真假”了。我首先会看标签上的蛋白质含量———每100克牛奶中蛋白质大于等于2.9克才算是纯奶，否则就是“骗人”的乳饮料。另外，蛋白质含量越高的牛奶，品质也越好。其次，再看一下脂肪含量，血脂高和需要减肥的人可以选择低脂或脱脂奶，但孩子和上班族最好喝全脂奶。买的时候还一定要看日期，买离出厂日期最近的。

怎么判断牛奶的好坏

购买牛奶及奶制品时，可以从以下几方面加以辨别：

1、从味觉上区别。鲜牛奶的奶香浓、奶腥味大；反之，掺进杂物的牛奶奶香淡，奶腥味小。

2、将牛奶与水掺和在一起，如果混合后出现固状物，则说明牛奶不新鲜。

3、把一滴牛奶滴在指甲上，若在指甲上形成球状，就证明牛奶是新鲜的；若一滴落在指甲上就流散，则表明牛奶不新鲜。

4、从颜色方面进行鉴别。颜色呈乳白色的牛奶为鲜奶；而色泽淡黄，且牛奶上有水状物析出的一定是陈牛奶了。

5、亲口品尝。鲜奶的口感纯正；而劣质奶入口时会有苦味或异味出现。

6、观察煮沸的牛奶。牛奶煮沸后，其表面有乳脂出现即是鲜牛奶，而形成豆腐花状物的则为陈牛奶或变质牛奶。

7、应仔细阅读包装说明。如果购买的是牛奶制品，按照国家标准只有蛋白质含量达30%以上的牛奶制品才能被称为牛奶。