山药怎么处理,要吃山药怎么处理

1、首先,山药里面的物质很丰富,有皂角素,所以你在切山药的时候最好是戴上手套,避免引起你的手发痒,或者是皮肤过敏。切山药,或者是给山药去皮的时候,一定要准备手套,或者是准备一个塑料袋子把手保护住,以免皂角素和你的敏感肌肤接触。

2、其次,如果你的手上的皮肤,不小心因为山药的作用给过敏了,千万不要急,可以让醋来解决你的过敏反应。如果你切完山药之后,手开始发痒的话,要及时给手上倒上点醋,或者是把手放进醋水里面浸泡,然后搓上几分钟,醋就可以平衡山药中的碱性,就能化解过敏。

3、在给山药去了皮以后,不要让山药停留在空气里面的时间太长,在烹饪之前,要把它们泡在盐水里面。如果你不把它们放进淡盐水里面浸泡,山药和空气接触的话,很快就会变色、变黑,发生氧化,是影响山药的口感,以及它的食疗作用的。

4、把山药拿来涮火锅的话,一定要多煮几分钟,直到它熟透了之后再吃,不要吃半生的山药。半生的山药,或者是生的山药,它的里面是含有微量的毒素的,一定要用高温将其消灭掉,要不然,是容易引起肠胃不适,甚至是食物中毒的。

5、已经上火了,或者是容易上火的人,就要少吃一些山药的。这是因为,山药虽然很补,但是山药是属于热性的,如果你易上火的话,山药吃得太多,就会让你火上浇油,因此,要少吃山药。

6、腹泻了,拉肚子,就可以使用山药来止泻,解决你的痢疾之苦。如果你得了腹泻,你就把山药蒸熟,或者在煮粥的时候加上山药,每天吃上两三顿,山药中的淀粉,以及其它的营养物质,就会帮助你止住腹泻,恢复肠胃的健康运转。

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