茭白需不需要用水焯

1、需要。 2、茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。所但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，在做之前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸。 3、茭白甘寒，性滑而利，既…