1、最好不要再次冷冻，如果反复冷冻食品，很容易滋生细菌，尽管它可以抑制冷冻后细菌的生长，但是当解冻期间温度升高时，它将导致食物中的细菌繁殖，抑制细菌的生长，但不能杀死繁殖细菌，如果再次使用，很容易引起胃肠道细菌感染。

2、在反复解冻期间，冷冻肉不可避免地会与外界接触，这将导致细菌的生长，同时，肉中的营养也将为细菌提供生存条件，反复解冻的肉的营养成分也不断减少，因为它易于繁殖细菌，并且分解肉中的翻白智，从而使肉本身失去营养。