1、如果发现有表面发霉、发黏、质地变软或硬，有苦、酸、臭味等情况就不要吃了。

2、过了保质期，并不意味着就坏了，有些食品，虽然过期了，但风味和外观没有发生变化，也可以吃。

3、坚果的油脂丰富，接触氧气后，所含的不饱和脂肪酸容易氧化，产生对人体有害的物质。即使没过期，出现霉变也千万不要吃。