1、材料：蕨菜适量、辣椒粉2茶匙、五香粉1茶匙、食用油少许、盐少许、麻油少许。

2、冷水坐锅,水烧开后下蕨菜煮大约三分钟。

3、捞起蕨菜将蕨菜浸泡于凉水中。

4、取一个耐高温的大容器将辣椒粉放于容器中,另外起锅大火烧热油,将油烧至大概七层热浇于辣椒面上。

5、加入所有材料,蕨菜于凉水中捞起沥干其水分拌入即可食用。