有什么区别食用纯碱和食用小苏打

1、食用纯碱和食用小苏打分子式不同。 2、食用纯碱是碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠。小苏打呈弱碱性，在50℃水中可分解融化。纯碱显碱性，易溶于水。 3、纯碱热稳定性更强，且加热不会分解，…