超市卖的小苏打是什么

1、超市里面卖的一般叫食用小苏打。 2、小苏打学名碳酸氢钠，是一种带碱性的物质。日常生活当中，苏打（碳酸钠）和小苏打都经常被用来发面，因为碳酸氢钠很不稳定，与酸性物质反应会生成二氧…