1、不需要炒，红小豆和薏米洗净即可。

2、薏米红豆炒与不炒差别不大，炒薏米有健脾的作用，但清热力量则减弱；如果湿热明显用生的即可，若是有脾虚消化不良便溏的则选炒薏米红豆为好。

3、对体表的湿气用红豆、薏米作用不大，而且薏米、红豆都是凉性的食物，虚寒体质不宜长服，此外，需注意的是，无论多么好的具有食疗作用的食物，均不宜一味偏颇地过量食用。