包子表面皱是为什么

1、包子蒸出来之后表面发皱的原因有很多，很有可能是因为在进行发酵的时候发酵过头让面团组织加大扩散，虽然将表面撑起来但是却失去了支撑，所以在发酵的时候要缩短发酵时间，等看到面团发酵至…