1、首先把土豆洗干净，去除表面的泥土。

2、把土豆竖着平均视为两份，用小刀从中间切一圈，切的深度刚好破皮就好。

3、把土豆放入锅中，然后加；水量：把土豆完全浸入水中即可。

4、在滚水中煮3-5分钟即可，盛出，待土豆凉后，直接用手从小刀切开的地方去皮即可。