腊肉白霜和发霉有哪些不同

1、看数量 凝结在表面一层白色的“盐霜”（即白霜）一般面积较小，如果是腊肉发霉，其发霉部分的面积会较大。 2、看肉质 带有白霜的腊肉看起来肉质依然完好，而且还非常紧致结实的，发霉的…