如何挑选出最鲜嫩的鸡头米

1、看鸡头米有没有破损 鲜吃的鸡头米必须是手工剥的，因为鲜吃的鸡头米肉质很嫩，用机器一剥就会破皮，皮破了以后就会跑掉部分浆水，这样的鸡头米就不好吃了。 2、看鸡头米种衣的外观颜色 …