面包需要醒发几次

1、一次发酵、就是把所有的材料一次投入和面，然后制作成型，醒发（最后发酵），烘烤。这种做法最简单直接，缺点是制作出来的面包的品质要差一些。 2、二次发酵、所有的材料一次投入和面，达…