猪肝煮熟了发黑是什么原因

1、猪肝煮熟了发黑，多由于猪肝中的血水在加热过程中凝固导致，一般不影响食用，可以在烹饪前将猪肝用流动水冲洗干净，浸一小时泡出残余的血水。如果猪肝未煮前已经发黑，可能为微生物生长引起…