自制老面与商业干酵母有什么不同

1、就其质地而言，老面是由小麦粉面团自然发酵而成的，而干酵母也是由粮食酵母提纯而成的，二者都是粮食加工而成的，所以其食用安全性是毋庸置疑的； 2、要说有区别，只有一样，那就是老肥比…