枧水和碱水一样吗

1、枧水和碱水是同一样东西。 2、枧水，也称碱水，或称食用枧水，是一种复配食品添加剂，是食品工艺中的材料，广式糕点常见的传统辅料。 3、枧水是在调制广式月饼饼皮面团时，常被加入该种…