包子要二次醒发吗

制作包子时要二次醒发，这样做可以让蒸出来的包子更加松软。 1、蒸包子二次醒发的时间，一般在10~20分钟之间，天气热醒发的时间可以适当缩短。 蒸包子二次发酵，是指将包好的包子生胚，…