1、白凉粉不凝固可能是水放多了或者比例不对。

2、做凉粉的方法：准备淀粉、凉水和食用矾。

3、淀粉和水的比例始终是1：5。

4、首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开，记住水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到搅拌均匀为止，否则淀粉容易沉积。