1、因为熟的蛋内蛋黄蛋白都已经凝固,成了一个整体。

2、而生的蛋里面都是流质,转起来内部有很多分散的作用力往四周拉扯,当然用力不集中就转得比较慢啊。可以概括为熟鸡蛋是一个固体,重心恒定,而生鸡蛋重心不恒定,重心改变导致转的慢。