如何防止土豆氧化变黑

1、控制土豆变色的简便办法是，把去皮的土豆立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物质的氧化。 2、或者水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。不过，从保存土豆中…