1、培根金针菇需要焯水。

2、因为在煎炒培根金针菇卷的时候，里面的金针菇不容易熟，所以需要焯水先烫熟金针菇，以免出现培根金针菇卷没熟的情况。

3、然后再用切好的培根卷好焯水之后的金针菇，插上牙签固定，放在油锅上煎炒，两面煎成金黄色了之后就可以出锅，涂上调料食用即可。