1、用熟透的西红柿、木瓜、香蕉皮催熟，苹果催熟法、乙烯催熟法、大米催熟法等也可以催熟青香蕉。催熟的时候，把青香蕉和西红柿或者木瓜等放在一个塑料袋里面密封好，放到温暖的地方，青香蕉会熟得更快。

2、香蕉最佳存储温度是25摄氏度左右，青香蕉要放在温度高一点的地方，如果自然放着，成熟比较慢。