平菇煮熟后隔夜能不能吃

1、如果是炒熟的平菇不建议隔夜后再食用。 2、因为平菇这类的菌类本身就含有硝酸盐，如果煮熟后放置较长时间，会转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(…