大火蒸和小火蒸有什么不同

1、大火蒸：大火适合蒸包子、馒头之类的面食，可以始终保持大量水蒸气的状态，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。 2、小火蒸：俗话说小火慢炖，因此小火不适合用来蒸东西。…