1、新麦饭石锅第一次使用时，先放入凉水煮开，然后冲洗干净,等待麦饭石锅干燥之后涂上一层食用油,等待2个小时以后再次清洗干净就能使用了。

2、我们在使用麦饭石锅时，需要注意以下几点：建议使用木铲，不要使用金属铲，因为很容易破坏表层的材料。不要长时间空锅干烧，在高温的环境下，锅中的不粘层很容易被破坏，甚至分解出对于人体健康不利的成分。