塘鳢鱼保存方法

1、把塘鲺放在88℃的热水中浸泡2秒钟,等鱼的表面变白之后,再贮藏在冰上。这样鱼的贮藏的时间可以比原来延长约两倍。 2、首先不要刮鳞,也不用水洗,将塘鲺腹剖开摘去内脏,然后在冷盐开…