陈醋如何挑好坏

1、醋的酸味只要是有乙酸挥发出来导致的，因此可以靠闻气味来辨别醋的好坏。由于好的陈醋是粮食酿造的，而且有多种年份，所以除了发酵产生乙酸以外，还有很多其他挥发芳香物质产生。 2、醋的…