1、先用水将买来的猪利清洗干净；

2、烧开一锅葱、姜水，放入猪利，水烧开后再放一勺料酒，继续煮3到5分钟；

3、将猪利捞出放入冷水中，之后用刨刀刨去猪利的白色舌苔；

4、舌苔刨干净之后用剪刀把猪利的舌根剪开；

5、把剪开后舌根里面的粘液清洗干净即可。