关于苹果酸的介绍

1、苹果酸是2－羟基丁二酸。 2、由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。大自然中，以三种形式存在，即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸，为白色结晶体或结晶状粉末…