新鲜茄子如何存放

1、首先选择成熟的茄子去掉，茄子的地蒂，清洗干净。 2、然后把茄子切成段放入锅中蒸，1~2分钟，这个步骤是为了使茄子保持鲜亮的色泽，起到固色的作用。 3、接下来可以把茄子对半切开，…