1、蒜茸紫背天葵：紫背天葵250克，将其切成约3厘米长的细段，在油锅中加入蒜茸，加入紫背天葵快火炒2分钟，调味即可。

我们食用蒜蓉是可以很好的杀菌消毒的，可以很好的防治感冒了，紫背天葵富含造血功能的铁素、维生素A原，可以很好的活血止血和解毒消肿。

2、紫背天葵煎蛋：紫背天葵100克，鸡蛋3个，将紫背天葵切成2厘米长的细段。将鸡蛋打入碗中，再将切碎的紫背天葵与鸡蛋调匀，并加入石榴的盐，起油锅，加入调好的料，煎3～5分钟即可。

我们食用鸡蛋是可以很好的补充蛋白质和维生素的，而且含有钙质，是可以促进骨骼的发育的，紫背天葵是可以很好的清除自由基和抵抗衰老的。

3、紫背天葵煮豆腐：紫背天葵100克，豆腐6块，将豆腐在油锅中煎黄，加水煮沸2分钟，加入切成0.5厘米长的紫背天葵，煮沸1分钟，加入美味极鼓油等，调味即可。

豆腐是含有优质的蛋白质的，含有的氨基酸的比例也是非常的接近人体的比例的，有助于维持身体各项功能的正常的。紫背天葵可以消炎、活血、补血、养颜美容，是我们补血不错的食物。