1、种在土里就不用剥皮，只需要将一头蒜掰成一瓣一瓣就好了，种皮还能起保护作用。水培的话可以剥皮也可以不剥皮，只是剥皮容易伤到，对发芽率有影响。

2、在栽种蒜苗的时候，具体是否需要扒皮要看实际情况。要是种植到水里的话，就需要将蒜的外皮拔掉，要不时间太长的话就容易出现腐烂的情况，还十分影响美观。但要是栽种到泥沙里面，就可以省略掉扒皮这一步骤。在它生长期间，需要保证养护环境温暖，这样它会生长的更快。