泡木耳的注意事项

1、不要用开水泡木耳：开水会破坏木耳表面的保护膜，导致营养流失，而且木耳泡好后口感有些粘牙，泡发的体积远不如用冷水泡发的大。 2、温水加适量食盐和食用碱，食盐能消毒杀菌，而食用碱有…